Xin chào, cư dân mùa hè, người làm vườn hay chỉ là một bà nội trợ chăm chỉ! Nếu bạn thích làm cho gia đình thỏa thích với những món ngon quanh năm, thì đừng bỏ lỡ cơ hội để bổ sung cho heo đất những công thức nấu ăn ngon và đơn giản.
Vậy là thời điểm oi bức đã bắt đầu - mùa hè. Điều này có nghĩa là mùa khai thác và bảo tồn có thể được công bố. Bây giờ tôi đang tìm kiếm các công thức nấu ăn khác nhau trên Internet và phải đối mặt với một tình huống khó xử. Tất cả các nữ tiếp viên tranh nhau khen ngợi công thức nấu ăn của họ, và một số thậm chí có hơn một tá công thức nấu nước muối bảo quản trong kho vũ khí của họ! Cứ cho là từng loại rau phải được chọn và điêu khắc riêng.
Đôi mắt chạy lên từ nhiều loại như vậy và bạn không biết phải lấy cái gì! Về vấn đề này, tôi cũng quyết định chia sẻ công thức gia đình của chúng tôi để ngâm nước muối ngâm đường, ngoài ra, chúng tôi có nó rất đơn giản và phổ biến: nếu bạn muốn đóng hộp cà chua, hoặc nếu bạn muốn cuộn bí ngòi. Tôi chỉ tự xé mình ra khỏi trái tim mình, tk. thậm chí xếp hàng chờ chúng tôi để được bảo tồn (rất đáng để thử ít nhất một lần để hiểu những gì tôi đang nói đến). Nhưng tôi phải cảnh báo ngay rằng một món dưa chua như vậy sẽ không hợp với khẩu vị của những người yêu thích vị chua, nhưng các loại rau trong đó hóa ra lại là sự sống - ngon ngọt và giòn.
Để chuẩn bị nước muối cho một chai tiêu chuẩn (3 lít), bạn sẽ cần:
- muối - 1 muỗng canh;
- đường - 3 muỗng canh;
- giấm - 50 ml;
- hạt tiêu đen - 5-6 miếng;
- tỏi - 2-3 tép;
- nước sôi - bao nhiêu sẽ được tính trừ đi khối lượng rau.
Cách nấu ăn
Đầu tiên bạn cần chuẩn bị bình đựng: để rửa sạch bình sữa và hấp tiệt trùng trong 5 phút. Tiếp theo, xếp rau, tiêu và tỏi thật chặt, đổ muối đường lên trên rồi đổ giấm vào. Sau đó, chúng tôi đổ nước sôi dưới cổ chai và gửi chai để khử trùng cùng với các thứ bên trong. Chúng tôi giữ chai cho đến khi bọt khí bắt đầu nổi lên và từ thời điểm đó thêm vài phút nữa.
Chúng tôi loại bỏ chai "khỏi lửa" và cuộn nó lại. Nắp đậy cũng nên được khử trùng vào thời điểm này. Bạn nên đảm bảo rằng muối và đường đã được hòa tan hoàn toàn. Nếu không, hãy hòa tan chúng một cách cơ học bằng cách lắc và bảo quản chai ở nơi tối và mát. Trong trường hợp này, nên đặt ngược chai.
Vì vậy việc bảo quản cần được bảo vệ trong 2-3 tuần, sau đó có thể chuyển xuống tầng hầm. Đáng chú ý là với nước muối này, krishki chỉ bị ném ra nếu họ quên lắc cho đến khi muối và đường hòa tan hoàn toàn. Sử dụng nó cho sức khỏe của bạn!
Dưới đây là một số mẹo về cách cải thiện hương vị của các loại rau đóng hộp. Không có gì bí mật khi mỗi loại rau thích gia vị của riêng mình. Vì vậy, tốt hơn hết bạn nên cho rau mùi tây vào chai cùng với cà chua, hương vị của dưa chuột được nhấn mạnh bởi hron và lá anh đào, đặt một nhánh thì là với cà tím, và đừng quên cho một lá nguyệt quế vào bí xanh. Bạn cũng có thể thêm salad (hoặc, như nó còn được gọi là, nhồi) hạt tiêu, nó hoàn toàn phù hợp với tất cả các loại rau.
Tôi cũng muốn nhắc bạn rằng dưa chua là phổ biến, vì vậy bạn có thể thử nghiệm và kết hợp các loại rau khác nhau trong một chai một cách an toàn, cũng như cuộn salad (ví dụ: hành tây, dưa chuột, cà tím).
