Cơm là một món ăn phụ linh hoạt tuyệt vời có thể được phục vụ với thịt, cá và rau. Để làm cho nó vụn, bạn không chỉ phải tuân theo các quy tắc chuẩn bị cho nó mà còn phải sử dụng nhiều loại phù hợp để nấu ăn.
Hướng dẫn
Bước 1
Để làm cho gạo không bị nát, hãy lấy hạt dài để nấu. Các hạt của giống này không dính vào nhau trong quá trình nấu, nó được sử dụng cho một món ăn phụ.
Bước 2
Ngâm gạo hạt dài trong nước lạnh khoảng 20-30 phút. Sau thời gian này, rửa lại nhiều lần cho đến khi nước trở nên trong, vỏ, bụi, tinh bột thừa được rửa sạch khỏi hạt.
Bước 3
Cho gạo vào nồi nấu, tráng nước lạnh và để trong 1 giờ. Nước phải được hấp thụ gần như hoàn toàn vào các hạt. Cho thêm nước vào gạo và đun nhỏ lửa, không khuấy, trong 5 đến 7 phút.
Bước 4
Để hàn kính hoàn toàn. Đun nóng chảo và cho cơm vào.
Bước 5
Đảo cơm cho đến khi nước bay hơi hết. Sau đó, đổ vào nồi cùng với nước hoặc nước luộc rau, đun sôi rồi giảm lửa và cho gạo vào nấu thêm 10 phút.
Bước 6
Chuẩn bị gạo vụn theo cách thứ ba. Vo gạo cho đến khi nước trong. Đặt một nồi nước lên bếp, ngay khi nước sôi thì đổ gạo đã vo sạch vào.
Bước 7
Đun sôi gạo, cho vào chao hoặc rây rồi xả qua nước lạnh. Để cho ráo nước.
Bước 8
Cho gạo trở lại nước lạnh, bắc chảo lên bếp, không khuấy, nấu cho đến khi mềm. Không thêm muối trong khi nấu, cơm đã có muối trên đĩa.
