Có những khuôn gang đặc biệt nặng và thành dày, có tay cầm dài, trong đó những chiếc bánh quy thơm ngon và đẹp mắt được làm chín trên bếp. Các dạng phổ biến nhất là "quả hạch", "nấm", "bánh quế", "gấu Olympic". Có thể chuẩn bị những chiếc bánh quy như vậy với nhiều loại nhân khác nhau.
Nó là cần thiết
-
- 200 g bơ thực vật;
- 100-150 g bột mì;
- 4 quả trứng;
- một chút muối
- soda đóng hộp;
- 150 g đường.
Hướng dẫn
Bước 1
Cho bơ thực vật vào một cái chảo tráng men nhỏ ở lửa vừa. Chờ bơ thực vật tan chảy hoàn toàn rồi bắc chảo ra khỏi bếp. Trong quá trình nấu nướng tiếp theo, nó sẽ cần thiết ở dạng này, nhưng được làm lạnh đến nhiệt độ phòng.
Bước 2
Đánh trứng và muối riêng. Điều này được thực hiện tốt nhất với máy đánh trứng gia dụng. Đánh bông trong khoảng ba phút, cho đến khi khối đặc lại, tăng thể tích lên hai đến ba lần.
Bước 3
Tiếp tục đánh kem (khoảng bốn phút) sau mỗi lần thêm đường, soda đã xay. Kết quả sẽ là một hỗn hợp đặc và nhớt.
Bước 4
Thêm bơ thực vật đã nấu chảy vào cuối cùng - nên đổ thành một dòng loãng, khuấy đều bột - và bột mì. Sau lần nhào cuối cùng, bột sẽ giống như kem chua về độ đặc.
Bước 5
Đổ bột như vậy vào khuôn với một lượng gần đúng, một thìa tráng miệng trong mỗi ô (nếu chúng ta đang nói về hình dạng "nấm" hoặc "hạt"). Đậy đĩa nướng lại và ấn mạnh để bột trải đều trên toàn bộ bề mặt nướng.
Bước 6
Lật sang bên kia ngay lập tức. Nướng trong khoảng 30-45 giây rồi lật mặt lại. Lật đĩa nướng liên tục để bánh được nướng đều cả hai mặt. Tổng thời gian chiên khoảng 1-2 phút. Khi kiểm tra độ sẵn sàng, hãy hướng dẫn bằng màu sắc của sản phẩm nướng.
Bước 7
Nếu bạn đang làm "các loại hạt" với nhân, thì sau bước 6 làm nguội các bánh quy thu được, hãy dùng dao chia chúng thành "vỏ". Đổ kem vào mỗi nửa và kết hợp chúng thành toàn bộ "hạt".
