Mứt cam là một món ngon thơm, đẹp mắt. Để nó không bị biến chất trong thời gian dài, các nhà sản xuất thường thêm chất bảo quản vào thành phần. Đồ ngọt có thể hữu ích, nhưng để chắc chắn điều này, tốt hơn hết bạn nên từ chối các món tráng miệng mua ở cửa hàng và tự nấu chúng.
Công thức làm mứt cam
Mứt cam tự làm là một món tráng miệng lành mạnh với lượng calo tối thiểu và không có chất béo. Tất cả mọi người, ngay cả một thanh thiếu niên, có thể tự nấu đồ ngọt. Đây là một quá trình đơn giản và nhanh chóng.
Mứt cam có thể được làm từ trái cây, quả mọng, mứt làm sẵn, bảo quản, xay nhuyễn trái cây. Tất cả phụ thuộc vào trí tưởng tượng của người nấu.
Để chuẩn bị mứt cam, tốt hơn là sử dụng pectin, một chất làm đặc thực vật. Nó có thể được mua ở nhiều cửa hàng tạp hóa. Pectin rất hữu ích, nó bình thường hóa sự trao đổi chất và hệ tiêu hóa.
Mứt cam "Các loại"
Trước khi chế biến đồ ngọt, bạn cần chuẩn bị khuôn đặc biệt. Tốt hơn nên sử dụng những loại làm bằng silicone. Họ thoải mái và thực tế.
Thành phần:
- 2 quả cam lớn;
- 500 g dâu tây tươi hoặc đông lạnh;
- 500 g anh đào tươi hoặc đông lạnh;
- 9 muỗng canh đường cát;
- 6 muỗng canh pectin.
Hướng dẫn
- Vắt nước cam vào một cái bát sâu. Thêm 3 muỗng canh. đường và 2 muỗng canh. l. pectin. Các sản phẩm phải được trộn kỹ, tránh hình thành các cục.
- Chuyển hỗn hợp trái cây vào một cái chảo nhỏ. Bạn sẽ phải đun ở lửa nhỏ cho đến khi các nguyên liệu bắt đầu đặc lại. Quá trình này sẽ mất khoảng 15 phút. Bạn không thể đun sôi thành phần tự nhiên!
- Đánh tan dâu tây trong máy xay sinh tố. Thêm 3 muỗng canh vào hỗn hợp tạo thành. đường cát và 2 muỗng canh. pectin. Điều quan trọng là đun hỗn hợp cho đến khi đặc lại trong một hộp riêng, nhớ khuấy đều.
- Gọt vỏ quả anh đào. Đổ dâu vào cối xay sinh tố, đánh tan. Trộn gel anh đào với 3 muỗng canh. đường cát và 2 muỗng canh. pectin. Đem làm dày theo kịch bản thông thường.
- Bạn sẽ có được 3 bát bột nhuyễn ngọt tự nhiên, có độ sệt giống như kem chua đặc.
- Khuôn kim loại sẽ phải được bôi mỡ bằng bơ, nếu không mứt cam sẽ khó thoát ra khỏi khuôn. Khuôn silicon không cần bôi dầu.
- Đổ trái cây xay nhuyễn vào hộp thiếc. Đặt chúng trong tủ lạnh trong 3 giờ.
- Sau khi mứt me nguội, nó phải được lăn trong nước đường. Điều này sẽ ngăn không cho nó dính vào nhau.
Ghi chú! Nếu bạn không thể tìm thấy khuôn đặc biệt cho mứt cam, bạn có thể sử dụng một đĩa hình chữ nhật sâu. Xay nhuyễn đã chuẩn bị được đổ vào đó và để cho đến khi đông đặc hoàn toàn. Sau khi nguội, bạn sẽ phải tự mình cắt mứt cam thành hình vuông, hoặc hình tam giác, và lăn trong đường cát theo cách truyền thống.
Theo kết quả của một cuộc thử nghiệm ẩm thực, 3 loại mứt cam được cho ra đời. Món ngon từ cam hóa ra có màu hổ phách, hương vị - có vị chua nhẹ.
Mứt dâu tây có màu hồng, đỏ hoặc đỏ tía, tùy thuộc vào từng loại quả mọng. Đây là một trong những loại tráng miệng thơm nhất.
Mận anh đào trở nên ngọt ngào với dư vị chua cay.
