Các cuộn bắp cải nhồi được nấu trong lò được phân biệt bởi độ mềm và hương vị đặc biệt của chúng. Đây là một món ăn ngon và bổ dưỡng chắc chắn sẽ làm hài lòng tất cả các hộ gia đình và các vị khách. Nấu món bắp cải cuộn trong lò không khó hơn so với món bắp cải cuộn cổ điển.
Lợi ích của cuộn bắp cải nhồi trong lò nướng
Bắp cải cuộn thịt là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Nhưng bắp cải và thịt cuộn cổ điển rõ ràng là kém hơn so với bắp cải cuộn trong lò. Công thức nấu ăn thực tế không khác nhau, nhưng chúng là những thứ hoàn toàn khác nhau để thưởng thức. Ngoài ra, bắp cải cuộn trong lò nướng giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn so với món hầm trong chảo.
Nguyên liệu làm bắp cải nhồi
- 500 g thịt băm;
- 50 g gạo tẻ;
- 1 củ hành tây lớn;
- 1 củ cà rốt;
- 1 dĩa bắp cải trắng;
- 10 ml. dầu thực vật;
- 100 g tương cà chua;
- muối để nếm;
- gia vị vừa ăn;
- thì là, mùi tây - tùy chọn.
Hướng dẫn nấu món bắp cải cuộn bằng lò nướng
- Trước hết, bạn cần sơ chế phần thịt xay. Lý tưởng: thịt lợn, thịt bò, hành tây, muối, hạt tiêu.
- Cho gạo vào nồi nhỏ, nêm muối, nấu chín. Khi đã sẵn sàng, lấy ngũ cốc ra khỏi nhiệt, rửa sạch, để cho ráo nước. Cho gạo vào thịt băm.
- Bắt đầu nấu món chiên. Hành tây phải được cắt thành khối vuông, chiên trên chảo có tẩm dầu thực vật.
- Bào cà rốt trên một máy xay vừa, cho vào chảo để phi thơm hành vàng.
-
Khi rau đã sẵn sàng, thêm tương cà, muối, tiêu, lá nguyệt quế vào. Trộn đều tất cả mọi thứ. Đun nhỏ lửa trong 5 phút.
Hình ảnh - Rửa cải thìa bằng cách loại bỏ lá và gốc bị hư.
-
Đặt đầu bắp cải vào chậu đầy nước. Sôi lên. Ngay sau khi các lá phía trên trở nên trong suốt hơn, dẻo hơn, chúng có thể bắt đầu tách ra.
Hình ảnh - Gân dày nên được cắt từ các lá thành phẩm. Sau đó, bạn có thể bọc thịt băm vào chúng.
-
Ở dưới cùng của đĩa nướng, một nửa phần rau xào được đặt ra. Cô ấy sẽ đóng vai trò như một chiếc gối rau. Nếu bạn thêm 100 ml vào nó. nước thì bắp cải cuộn sẽ ngon hơn, mềm hơn.
Hình ảnh - Các cuộn bắp cải nhồi rau củ phải được xếp khít nhau. Một nửa phần chiên còn lại được bày ra trên chúng.
- Dùng giấy bạc đậy đĩa nướng lại. Cho vào lò nướng đã được làm nóng trước ở 180 độ.
- Sau 40 phút, bạn cần lấy giấy bạc ra khỏi khuôn. Bôi bắp cải cuộn với dầu thực vật.
- Khi kết thúc quá trình nấu, bạn phải cho các cuộn bắp cải vào lại lò. Nướng thêm 30 phút.
Các cuộn bắp cải đã nhồi được bày ra đĩa để xào rau. Chúng có thể được trang trí bằng lông thì là, mùi tây hoặc hành tây. Món ăn có thể chấm với kem chua, sữa chua không đường hoặc sốt mayonnaise thì ngon hơn, ai thích thì ăn thêm.
Bắp cải cuộn thịt nướng rất ngon, thơm và mềm. Đã nấu món này trong lò một lần, chắc chắn bạn sẽ không muốn quay lại phiên bản cổ điển của công thức làm bắp cải nhồi thịt.
