Thịt cá ba sa nướng nạc được coi là món ăn kiêng. Nó được cơ thể hấp thụ tốt, hữu ích cho các bệnh về tuyến giáp, màng nhầy, các vấn đề về da, là chất chống oxy hóa và điều chỉnh lượng đường trong máu.
Nó là cần thiết
-
- Đối với hake
- nướng trong lò:
- - 1 kg cá thác lác cườm;
- - 2 quả chanh;
- - 1 củ hành tây;
- - 1 nhánh hương thảo;
- - 2 nhánh cỏ xạ hương;
- - 1 bó mùi tây;
- - Muối
- hương vị hạt tiêu.
- Đối với hake
- nướng trong kem chua:
- - 0,5 kg hake phi lê;
- - 0,5 kg khoai tây;
- - 5-6 st. l. kem chua;
- - 1 muỗng canh. l. tương cà chua;
- - 1 củ hành tây nhỏ;
- - 1 quả cà chua;
- - 1 nhánh tỏi;
- - 0,5 quả chanh;
- - bơ;
- - Muối
- tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Lò nướng hake Chuẩn bị cá. Bóc vỏ, bỏ ruột, rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi cắt thành từng khúc dày khoảng 2-3 cm, băm nhuyễn hành tây, hương thảo, húng tây và mùi tây. Hành lá có thể dùng chung.
Bước 2
Phủ dầu thực vật lên đĩa nướng. Bày hake cắt nhỏ ra. Nêm muối và tiêu tùy theo khẩu vị của bạn. Rắc rau thơm cắt nhỏ. Cắt đôi quả chanh và vắt nước cốt lên mình cá.
Bước 3
Đặt đĩa hake vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 độ C. Nướng món ăn trong khoảng nửa giờ. Phục vụ cá nướng với chanh. Đối với một món ăn phụ, cung cấp món hầm rau củ, mì ống.
Bước 4
Khoai tây nướng trong kem chua Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch củ. Nhúng vào nước nóng và nấu trong 10 phút cho đến khi chín một nửa. Sau đó để ráo nước, để nguội khoai tây và cắt thành từng lát dày 1, 5-2 cm, ướp muối một chút.
Bước 5
Vắt lấy nước cốt từ nửa quả chanh. Rửa sạch phi lê hake và cắt thành từng miếng nhỏ. Nêm muối và tiêu đen. Rưới nước chanh lên cá.
Bước 6
Cho tỏi qua máy ép tỏi. Kết hợp bột cà chua, kem chua và tỏi. Tùy ý, bạn có thể thêm 2 muỗng canh. l. mayonaise. Hành tây băm nhuyễn. Trụng cà chua với nước sôi, bỏ vỏ và cắt khối vuông. Thêm cà chua vào nước sốt kem chua. Khuấy đều.
Bước 7
Bôi trơn chảo bằng bơ. Xếp những cốc khoai tây luộc dưới đáy đĩa, rắc hành khô băm nhỏ lên trên. Sau đó trải các miếng hake ra. Cắt một miếng bơ nhỏ thành khối vuông và đặt lên trên cá để cá ngon ngọt hơn. Dùng thìa phết hỗn hợp kem chua. Đậy đĩa bằng nắp hoặc giấy bạc.
Bước 8
Làm nóng lò ở 250 độ C. Cho cá vào. Món ăn sẽ sẵn sàng sau 20-30 phút sau khi nước sốt sôi. Rắc phô mai bào lên trên nếu muốn.
