Phiên bản không tiêu chuẩn của món salad Olivier có cảm giác vị giác rất tinh tế. Có được điều này là do công nghệ làm thạch rau câu. Và hình dạng của món salad dưới dạng cuộn chắc chắn sẽ khiến thực khách kinh ngạc.
Nó là cần thiết
- - khoai tây (3 chiếc);
- - cà rốt (2 chiếc.);
- - giăm bông (200 g);
- - táo (1 miếng);
- - đậu Hà Lan đóng hộp (150 g);
- - nước luộc gà (150 ml.);
- - gelatin (25 g);
- - kem chua (70 ml.);
- - trứng (4 chiếc).
Hướng dẫn
Bước 1
Gọt vỏ khoai tây và cà rốt luộc chín, cắt miếng vuông. Chúng ta cũng cắt nhỏ dăm bông và táo (rưới nước cốt chanh để táo không bị ngả màu vàng).
Bước 2
Chúng tôi kết hợp các thành phần của món salad, thêm đậu Hà Lan. Chúng tôi trộn mọi thứ.
Bước 3
Thêm một chút nước đậu và gelatin vào nước luộc gà. Khi gelatin tan hết, thêm muối, tiêu đen và kem chua. Khuấy cho đến khi mịn.
Bước 4
Sau khi nước sốt đã nấu nguội, bạn đổ salad lên trên. Trứng gà luộc chín, ngâm nước lạnh để nguội rồi bóc vỏ.
Bước 5
Chúng tôi bao phủ thùng chứa cuộn bằng màng bám. Các cạnh của phim nên treo trên các mặt của khuôn.
Bước 6
Chúng tôi trải một nửa phần salad xuống dưới cùng của món ăn. Đặt trứng lên trên, và đổ nửa phần salad còn lại lên trên.
Bước 7
Chúng tôi bọc các món ăn bằng màng bọc thực phẩm và để salad trong tủ lạnh trong 12 giờ. Chúng tôi đưa món ăn đã hoàn thành ra khỏi bộ phim và trang trí bằng các loại thảo mộc.
