Sau khi mùa xuân bắt đầu, dưa chua được thay thế bằng rau tươi. Củ cải là một trong những loại đầu tiên xuất hiện trên kệ. Nó được phục vụ một mình và nhiều món ăn nhẹ khác nhau được chuẩn bị từ nó. Ví dụ, một món salad củ cải với các loại thảo mộc có thể là một bổ sung tuyệt vời cho hầu hết các bữa ăn. Món salad như vậy hóa ra không chỉ rất nhẹ mà còn rất giàu vitamin, rất cần thiết sau mùa đông.
Nó là cần thiết
- - củ cải - 1 bó;
- - kem chua - 150 ml (có thể thay thế bằng sữa chua hoặc kefir);
- - hành lá - 0,5 bó;
- - thì là - 0,5 bó;
- - ngò - vài nhánh cây (tùy ý);
- - dầu ô liu - một vài giọt;
- - tiêu đen xay - vài nhúm;
- - Muối;
- - bát sa lát.
Hướng dẫn
Bước 1
Công thức 1. Salad củ cải và rau thơm với kem chua.
Để chế biến món nộm mùa xuân này, trước hết bạn hãy lấy một củ cải, cắt bỏ phần ngọn và phần đuôi. Rửa sạch rau dưới vòi nước, trụng qua nước sôi để nguội. Sau đó, cắt đôi củ cải, xắt mỏng theo hình bán nguyệt và chuyển sang bát salad. Nếu rau nhỏ, thì có thể cắt thành hình tròn, hình khối hoặc dải.
Bước 2
Bạn có thể lấy bất kỳ loại thảo mộc tươi nào để nếm thử, chẳng hạn như hành lá và thì là. Dùng dao cắt nhỏ và thêm củ cải. Đổ kem chua vào (bạn có thể thay thế bằng sữa chua hoặc kefir). Thêm muối, một vài nhúm tiêu đen xay và trộn đều. Bạn có thể trang trí món salad như vậy với một nhánh rau mùi hoặc củ cải được chạm khắc theo nghĩa bóng.
Bước 3
Công thức 2. Salad củ cải với rau thơm.
Cắt bỏ phần đuôi và phần ngọn của củ cải và rửa thật sạch. Sau đó, cắt nó theo bất kỳ cách nào - hình tròn, hình bán nguyệt hoặc ống hút và cho vào đĩa sâu. Thêm vào nó thái nhỏ bất kỳ loại thảo mộc tươi, muối và hạt tiêu đen nếu muốn, cũng như một chút dầu ô liu. Khuấy tất cả mọi thứ với nhau và phục vụ ngay lập tức.
Bước 4
Món salad củ cải tươi như vậy có thể được cung cấp cho hầu hết mọi người đầu tiên và thứ hai. Nhưng chúng phù hợp nhất với các món béo, chẳng hạn như cơm thập cẩm, khoai tây chiên, thịt, v.v.
