Sữa chua là một sản phẩm rất được ưa chuộng nhờ kết cấu tinh tế và hương vị độc đáo. Vì sữa chua là sản phẩm từ sữa nên chúng cũng rất có lợi cho sức khỏe, giúp cải thiện tiêu hóa và cũng làm giàu năng lượng cho cơ thể. Ngoài những đặc tính hữu ích nổi tiếng, còn có nhiều đặc tính khác mà nhiều người thậm chí còn chưa biết đến.
Trong cuộc chiến chống lại cảm lạnh và các bệnh truyền nhiễm, nhiều bài thuốc được sử dụng giúp làm giảm các triệu chứng và cải thiện tình trạng của người bệnh. Nhưng cho đến gần đây, sữa chua không được đưa vào danh mục các sản phẩm chống cảm lạnh, và các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng tiêu thụ sữa chua thường xuyên giúp tăng cường hệ thống miễn dịch.
Những người thường xuyên tiêu thụ sữa chua tự nhiên ít bị tăng huyết áp hơn 30%.
Sữa chua chứa gần như tất cả các axit amin cơ thể cần, được sử dụng để xây dựng khối lượng cơ bắp. Sản phẩm chứa khá nhiều protein, đảm bảo cho cơ thể hoạt động tốt. Vì sữa chua giúp xây dựng khối lượng cơ nên ưu tiên đốt cháy chất béo tích tụ. Lượng protein dồi dào trong sữa chua mang đến cho bạn cảm giác no lâu.
Sữa chua là một món ăn nhanh tuyệt vời. Sữa chua được coi là một bữa ăn lý tưởng trước và sau khi tập luyện. Carbohydrate có trong sản phẩm sữa lên men cung cấp năng lượng cho quá trình vận động thể chất tích cực.
Đối với những người bị dị ứng theo mùa, sữa chua sẽ là một cứu cánh thực sự. Các chế phẩm sinh học có trong nó làm giảm phản ứng của cơ thể với các chất gây dị ứng khác nhau.
Axit lactic có trong sản phẩm có tác dụng tích cực đến men răng, giúp răng luôn chắc, khỏe và trắng như tuyết. Đường được tìm thấy trong sữa chua không có tác động tiêu cực đến men răng.
Sữa chua Hy Lạp hiện được coi là hữu ích nhất, nó chứa lượng protein lớn nhất và ít đường hơn so với các sản phẩm sữa lên men khác. Để sữa chua chỉ mang lại lợi ích, cần phải chọn một sản phẩm được làm giàu với lacto- và bifidobacteria. Một khía cạnh quan trọng trong việc lựa chọn một sản phẩm sữa lên men là không có màu thực phẩm và hương vị trong đó, điều này sẽ làm mất đi tất cả các lợi ích.
Một năm sữa chua tự nhiên thường có hạn sử dụng dưới 2 tuần, nếu sản phẩm có hạn sử dụng trong vài tháng, điều này có nghĩa là sản phẩm đã được thêm chất bảo quản vào đó.
