Cháo kiều mạch là một món ăn phổ biến của nhiều người. Một số người sử dụng kiều mạch vì sở thích ăn uống của họ, những người khác để giữ dáng. Nhưng ít ai biết rằng kiều mạch không chỉ là một món cháo ngon và tốt cho sức khỏe mà nó còn là một cách để ngăn ngừa một số bệnh.
So với các loại ngũ cốc khác, trong kiều mạch có hàm lượng protein cao kỷ lục, cơ thể dễ hấp thụ và không gây tải cho hệ tiêu hóa. Kiều mạch là một loại thực phẩm thay thế thịt để ăn kiêng hoặc ăn chay.
Ngũ cốc chứa axit folic hoặc vitamin B9, cực kỳ cần thiết cho cuộc sống chăn gối. Axit folic có tác dụng hữu ích đối với hệ sinh sản, là một loại vitamin ngăn ngừa sự phát triển của các bệnh phụ khoa, Trong hạt kiều mạch có khá nhiều chất sắt, giúp tăng hàm lượng hemoglobin trong máu, giúp điều trị phức tạp giúp thoát khỏi tình trạng thiếu máu.
Magiê là một trong những nguyên tố vi lượng tạo nên hạt kiều mạch. Đó là magiê chịu trách nhiệm cho hoạt động chính xác của cơ tim. Ngoài ra, magie còn có tác động tích cực đến hoạt động của hệ thần kinh.
Lecithin, có trong kiều mạch, giúp hoạt động ổn định của hệ thần kinh, cải thiện trí nhớ ngắn hạn, giúp tiếp thu thông tin mới tốt hơn và tăng cường nhận thức thị giác.
Chất chống oxy hóa, đặc biệt là rất nhiều retinol (vitamin A) và tocopherol (vitamin E) trong kiều mạch, thúc đẩy quá trình loại bỏ muối của kim loại nặng, hạt nhân phóng xạ, hiện tượng trì trệ, cặn bã và độc tố ra khỏi cơ thể.
Chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa, cải thiện tiêu hóa và thúc đẩy quá trình làm sạch ruột tự nhiên.
Nhờ vitamin E, cháo kiều mạch giúp cải thiện tình trạng của da, loại bỏ mụn trứng cá và các đốm đồi mồi, cũng như làm mờ các nếp nhăn.
