Một ngày lễ của trẻ em không thể thiếu một chiếc bánh. Tùy thuộc vào độ tuổi của khách mời, chủ đề của lễ kỷ niệm, sở thích của khán giả, bạn có thể làm bánh theo hình một hoặc đôi khi là một đồ vật, sau đó trang trí bằng mastic nhiều màu.
Cách làm bột
Một chiếc bánh cho bữa tiệc dành cho trẻ em bao gồm một số chiếc bánh được tẩm kem và ma tít, là phần chính của trang trí. Đối với trường hợp như vậy, một chiếc bánh quy bơ là hoàn hảo. Bạn sẽ nướng nó từ các sản phẩm sau:
- 10 quả trứng gà lớn;
- 2 ly bột mì;
- 150 g bơ;
- 1, 5 cốc đường.
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Trộn cuối cùng với đường. Điều này có thể được thực hiện bằng thìa, nhưng tốt nhất là bằng cánh trộn hoặc máy đánh trứng. Khi thấy khối lòng đỏ tăng thể tích, sáng lên thì đổ bơ đã đun chảy vào. Không nên đun sôi, nếu không lòng đỏ sẽ bị chín. Đun chảy bơ trên lửa nhỏ hoặc cách thủy. Để nguội đến trạng thái ấm và chỉ sau đó đổ vào lòng đỏ, thêm bột mì, trộn bột.
Thêm muối trên đầu muỗng cà phê vào protein đã nguội, đánh cho đến khi độ đàn hồi đạt cực đại. Cho một phần ba số protein vào bột, trộn cho đến khi mịn. Cho tất cả các protein vào bột, trộn nhẹ. Số lượng sản phẩm này được thiết kế cho một chiếc bánh lớn dành cho đối tượng trẻ em. Bôi mỡ lên tấm nướng sâu bằng bơ, đổ bột vào. Nó sẽ nổi lên, vì vậy hãy đổ nó một nửa vào khuôn.
Đối với bánh hình tròn cũng vậy. Nếu bạn định nướng bánh 3 tầng, hãy đổ bột vào 3 hộp hoặc chảo có đường kính khác nhau. Cho vào lò nướng có nhiệt độ 180 ° C nướng bánh trong vòng 30 - 35 phút.
Cách nướng và làm kem
Lấy bánh quy ra. Họ cắt nó nóng trên bánh. Nếu bạn dừng lại ở phiên bản nhiều tầng, hãy dùng dao dài cắt từng chiếc bánh thành 2-3 miếng, để nguội. Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh lớn hình chữ nhật, hãy cẩn thận (sử dụng một dụng cụ hỗ trợ với hai dao trộn) lấy bánh ra và chuyển nó sang một hình thức phù hợp. Nếu chảo tráng Teflon, hãy úp bánh bằng khay hình chữ nhật và lật mặt bánh. Lựa chọn cuối cùng là thích hợp hơn - phần dưới của bánh quy mịn hơn phần trên, vì vậy sẽ dễ dàng phủ mastic hơn. Cắt thành 3 miếng bằng chỉ lụa. Từ một cơ sở như vậy, bạn có thể làm một chiếc bánh cho trẻ em dưới dạng một con ngựa, một con gấu, một con búp bê, một chiếc ô tô đồ chơi. Để làm điều này, đính kèm một tấm giấy nến vào nó, cắt ra hình dạng của hình dạng mong muốn.
Phủ kem bơ lên bánh. Đánh bông 2 hộp sữa đặc với 500 g bơ và 5 muỗng canh. ca cao, thêm 0,5 cốc hạt xay, khuấy đều.
Mastic trang trí
Dùng kẹo dẻo marshmallow trắng để làm bột dẻo. Để làm điều này, hãy đặt nó vào lò vi sóng trong 2 phút ở công suất tối đa. Lấy ra, bắt đầu cho đường icing đã rây vào (cứ 320 g (4 gói) kẹo thì lấy 250 g đường bột). Nhào bột ngọt. Bạn nên có một quả bóng nảy. Cho vào túi để trong tủ lạnh 30 phút, lấy ra, cán mỏng, rắc bột ghim và ma tít.
Để thêm màu, thêm nước ép quả mọng hoặc màu thực phẩm vào từng miếng mastic. Nếu bạn muốn làm một chiếc bánh hình ngựa con, hãy sử dụng kẹo màu hồng hoặc thêm một chút thuốc nhuộm để có màu sắc mong muốn. Lăn mastic thành một lớp mỏng, phủ lên toàn bộ bề mặt của chiếc bánh quy đã hoàn thành đã được kẹp bằng kem và các mặt của nó, cắt bỏ phần thừa.
Trang trí nền của bánh kem 3 tầng theo cách tương tự. Trên bề mặt của nó, bạn có thể tạo ra một đồng cỏ tuyệt vời. Điêu khắc nấm, quả mọng từ ma tít có màu sắc khác nhau, đặt chúng trên nền trắng. Trang trí các mặt của bánh. Để nó lạnh trong 12 giờ và phục vụ.
