Đối với nhiều dân tộc, trà là thức uống của quốc bảo. Và anh ấy bước vào cuộc sống hàng ngày của chúng ta một cách mạnh mẽ đến mức khó có thể tưởng tượng được sự tồn tại của anh ấy mà không có anh ấy. Có nhiều loại trà trên thế giới. Và mỗi chúng ta đều có những sở thích riêng. Và ai đó chọn một số giống nhất định cho các mục đích y học và giải trí. Mặc dù nổi tiếng như vậy, nhưng không phải ai cũng biết cách pha trà theo cách để có thể cảm nhận được trọn vẹn hương vị có thể có. Học để làm điều này không khó. Để làm điều này, bạn chỉ cần biết và tính đến một số sắc thái quan trọng.
Nó là cần thiết
- - nước tinh khiết;
- - trà lá;
- - ấm trà;
- - vỏ ấm trà.
Hướng dẫn
Bước 1
Để pha được một ly trà thật ngon, điều đầu tiên phải quan tâm là nước. Trong mọi trường hợp, nó không nên quá khó khăn. Tốt nhất, nước pha trà nên là nước suối hoặc nước suối. Nhưng trong thực tế của cuộc sống thành phố, thường không thể có được nước như vậy. Vì vậy, trước khi đun sôi phải qua màng lọc hoặc ninh đơn giản từ 3 - 4 giờ. Nếu biết chắc chắn rằng nước cứng đang xâm nhập vào nhà, bạn cần thêm một chút muối nở vào đó. Điều này sẽ không ảnh hưởng đến hương vị theo bất kỳ cách nào, nhưng nó sẽ giúp trung hòa lượng muối dư thừa.
Bước 2
Tiếp theo là các món ăn. Chính xác hơn là một ấm trà. Nó phải là gì? Ví dụ, người Trung Quốc thích sử dụng đồ sứ. Nhưng trà ngon cũng có thể được pha trong ấm gốm hoặc trong ly thủy tinh. Một sắc thái quan trọng: trước khi rót trà vào ấm, trước tiên phải hâm cho ấm thật kỹ. Cách đơn giản nhất là dội nước sôi từ trong ra ngoài nhiều lần. Khó hơn - đặt ấm vào lò trong 10 phút, làm nóng trước đến 50 độ.
Bước 3
Bây giờ bạn cần phải chọn chính xác những gì để ngủ trong ấm đun nước. Cụ thể là lá trà. Cái nào tốt hơn để chọn? Cần lưu ý ngay rằng những túi trà, thứ gần đây đã trở thành một vị khách quen thuộc trong tách của chúng tôi, chưa chắc đã cho phép bạn thưởng thức hương thơm của trà thật. Vì vậy, lá trà nên được chọn độc quyền trong phiên bản tờ.
Bước 4
Tỷ lệ nào là cần thiết? Để có được loại trà có độ mạnh trung bình, tỷ lệ được coi là tối ưu: 1 thìa trà lá rời cho 1 tách cộng với 1 thìa cà phê cho mỗi ấm trà. Có nghĩa là, nếu ấm đun nước của bạn được thiết kế cho 4 tách (1 lít), thì nó sẽ yêu cầu 5 muỗng cà phê lá trà. Trong trường hợp này, tất nhiên, bạn nên tập trung chủ yếu vào sở thích của mình.
Bước 5
Chà, bây giờ là bản chất của chính nó. Làm thế nào để pha trà để nó trở nên thực sự ngon? Sau khi đã cho lá trà vào ấm, phải đổ đầy nước ở nhiệt độ gần bằng nước sôi, khoảng 90-95 độ. Nhưng bạn cần đổ đầy ấm sao cho nước ngập hết trà, nhưng không quá 1/4 thể tích của đĩa. Lúc này bạn cần nhấc ấm lên và vặn mạnh theo nhiều hướng khác nhau, lắc cho sạch những gì bên trong, “tráng” trà.
Bước 6
Sau đó, nên đổ nước nóng, nước gần như sôi, lại đổ vào ấm, và các đĩa phải đầy một nửa. Sau đó quấn ấm bằng một thứ gì đó cho ấm. Đối với điều này, có một cái gọi là "người phụ nữ trà" - một vòi phun nỉ chần bông với bông gòn bên trong. Bạn cũng có thể quấn ấm bằng khăn ấm hoặc khăn ăn. Trong trường hợp này, phải đặc biệt chú ý đến vòi và nắp để hơi nước nóng vẫn còn bên trong. Khi được 2-3 phút, đổ nước sôi vào ấm khoảng 3/4, đậy nắp lại, sau 3 phút thì đổ nước gần đầy ấm.
Bước 7
Để kiểm tra xem trà có được pha đúng cách hay không, hãy nhìn vào bên trong ấm trà - nếu trên bề mặt có bọt trắng nhẹ thì mọi thứ đã hoàn tất. Dùng thìa khuấy đều. Và bây giờ bạn có thể rót trà ra tách và thưởng thức hương vị sâu lắng và hương thơm tuyệt hảo của thức uống mới pha.
