Nước giải khát làm từ trái cây sấy khô được cơ thể hấp thụ tốt và không gây dị ứng. Chúng sẽ hữu ích cho bà mẹ đang cho con bú, người bị rối loạn đường tiêu hóa. Trái cây sấy khô có thể được đun sôi, làm thành một loại nước ép hoặc ủ rất ngon và tốt cho sức khỏe.
Chuẩn bị hỗn hợp mận khô, táo, mơ khô, lê để làm compote. Nếu bạn có các loại quả mọng khô (nho khô, hồng hông, hoặc anh đào) trong nhà, bạn cũng có thể thêm chúng vào đồ uống.
Rửa sạch trái cây khô. Đôi khi chúng có thể rất khô. Trong trường hợp này, đổ đầy nước đun sôi (ấm) và để trong 10-15 phút. Đổ nước vào nồi tráng men (nhôm sẽ không hoạt động). Đặt nồi lên bếp, đun cho nước sôi rồi hạ nhỏ lửa.
Nhúng táo và lê vào nước, đun trên lửa nhỏ khoảng 20-30 phút. Sau đó thêm mơ khô, mận khô, quả mọng khô và nấu hỗn hợp trong 15-20 phút. Nếu bạn cho rằng nước trộn quá đặc, hãy thêm nước. Sau đó, thêm đường cho vừa ăn. Đối với thức uống ăn kiêng ít calo, bạn không cần thêm đường.
Đun sôi compote cho đến khi đường tan hết. Nếu muốn, bạn có thể thêm axit xitric vào đầu thìa cà phê hoặc đổ một lượng nhỏ nước cốt chanh vào. Thành phần này tạo ra vị chua cho compote. Axit xitric có tính khử trùng và sẽ ngăn thức uống nhanh chóng bị hư hỏng khi nóng.
Lấy nước hoa quả sấy khô hoàn thành ra khỏi nhiệt và để nguội. Sau đó, bạn cần lấy đồ uống ra để nơi thoáng mát trong vài giờ. Compote được phục vụ với các miếng trái cây.
Bạn cũng có thể nấu trái cây khô với nhiều loại gia vị khác nhau, chẳng hạn như quế và đinh hương. Chúng sẽ cung cấp cho thức uống một hương vị và mùi ban đầu. Gia vị được thêm vào nồi nấu chín mười phút trước khi kết thúc quá trình nấu.
Bạc hà và ngải giấm sẽ tạo thêm hương vị sảng khoái tuyệt vời và hương thơm lạ thường cho thức uống được làm từ trái cây sấy khô. Chúng phải được đặt trong nồi từ 3-5 phút trước khi kết thúc quá trình nấu. Món trái cây sấy khô với bạc hà và ngải giấm được phục vụ với đá lạnh trong ly.
Trái cây sấy khô cũng có thể được sử dụng để làm bia, một thức uống truyền thống thường được phục vụ vào dịp Giáng sinh. Ở Nga cổ đại, nước dùng thường được cho chim ăn. Thức uống này là một loại compote, chỉ ít cô đặc hơn. Để chuẩn bị cho nó, một loại trái cây khô và nho khô là đủ.
Quả khô rửa sạch, cho vào nồi tráng men và thêm một ít quế. Đổ đầy nước, sau đó đặt các món ăn lên bếp. Đợi nước sôi, giảm lửa và nấu hoa quả khô cho đến khi chín mềm. Để nguội nước dùng, lọc lấy nước và thêm đường cát hoặc mật ong nếu muốn. Nước dùng đã chuẩn bị có thể dùng nóng và nguội.
