Ryazhenka là một trong những sản phẩm sữa lên men thơm ngon và tốt cho sức khỏe. Nó không khó để nấu nó, vì nó có vẻ ban đầu.
Nó là cần thiết
- - 1 lít sữa bò tự làm;
- - 2, 5 muỗng canh. thìa kem chua.
Hướng dẫn
Bước 1
Ở nhà, bạn có thể nấu sữa nướng lên men, sẽ hữu ích hơn là mua ở các cửa hàng bán lẻ. Sản phẩm của cửa hàng có chứa nhiều chất phụ gia không tốt cho sức khỏe và không thích hợp để lưu trữ lâu dài. Hương vị trong sữa nướng lên men như vậy ít rõ rệt hơn so với sữa nấu ở nhà.
Bước 2
Lấy một hộp đựng sâu mà bạn có thể đặt trong lò. Không nên lấy đồ nhôm, vì nó có chứa các chất độc hại, khi đun nóng có thể xâm nhập vào cơ thể. Đổ sữa vào nồi, bắc lên bếp đun với lửa lớn. Sau khi đun sôi, giảm ga đến nhiệt nhỏ nhất.
Bước 3
Tiếp tục ninh sản phẩm trong khoảng 1,5 giờ. Kết quả là, sữa sẽ có màu kem. Tiếp theo, cho hộp vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 120 độ trong 15 phút.
Bước 4
Sau đó lấy sản phẩm sữa ra khỏi lò và làm nguội ở nhiệt độ phòng. Cho 2, 5 thìa kem chua vào trộn đều cho đến khi mịn. Nếu sữa chưa nguội sẽ nhanh chóng đông lại và sữa nướng lên men sẽ không hoạt động được.
Bước 5
Đậy nắp và đặt chảo ở nơi ấm áp, gần bếp hoặc lò sưởi trong 5-8 giờ. Sau đó, bạn có thể thử sữa nướng lên men. Đối với hương vị, bạn có thể thêm đường, trái cây, quả mọng, mứt. Luôn bảo quản sản phẩm sữa trong tủ lạnh không quá 2-3 ngày.
