Được biết, rượu là một trong những thực phẩm có hàm lượng calo cao nhất, và điều này đặc biệt đúng đối với đồ uống mạnh. Tuy nhiên, không phải ai cũng hiểu chính xác những con số đằng sau câu nói khá mơ hồ này.
Rượu là một chất đặc biệt về hàm lượng calo: lượng calo chứa trong nó được cơ thể hấp thụ khác với các loại thực phẩm khác.
Hàm lượng calo của rượu
Hàm lượng calo, còn được gọi là giá trị năng lượng của một sản phẩm, là lượng năng lượng mà cơ thể con người nhận được từ một sản phẩm thực phẩm cụ thể. Nếu năng lượng này chưa được tiêu hết, nó sẽ được gửi lại dưới dạng chất béo dự trữ, tức là một loại dự trữ cho phép bạn sử dụng lượng calo này trong tương lai nếu cần thiết.
Đây là cách cơ thể người diễn ra quá trình hấp thụ calo từ các sản phẩm thực phẩm thông thường. Tuy nhiên, calo đi vào cơ thể dưới dạng rượu thực tế không thể biến đổi thành chất béo: chúng là một trong những nguồn năng lượng sẵn có nhất và cơ thể dành chúng ở vị trí đầu tiên để thực hiện bất kỳ hoạt động nào.
Ngược lại, điều này có nghĩa là trong trường hợp uống rượu mạnh, nhu cầu năng lượng hiện tại của một người được bao phủ hoàn toàn hoặc một phần bởi lượng calo thu được từ rượu. Và calo từ các sản phẩm thực phẩm khác không hướng đến những mục đích này, mà được lắng đọng dưới dạng mô mỡ. Đồng thời, một gam cồn nguyên chất chứa khoảng 7 kilocalories, do đó nó có thể đáp ứng phần lớn nhu cầu năng lượng của cơ thể.
Hàm lượng calo của rượu vodka
Hàm lượng calo của một thức uống có cồn cụ thể phụ thuộc vào hàm lượng cồn của chính nó, cũng như các chất bổ sung, ví dụ, đường, mạch nha và các sản phẩm khác. Đồng thời, lượng calo cao nhất, nghĩa là với giá trị năng lượng tối đa, chính xác là đồ uống có cồn mạnh, vì hàm lượng calo trong một gam các chất này vượt quá nhiều sản phẩm khác một cách đáng kể. Ngay cả đường, được coi là một trong những thực phẩm có hàm lượng calo cao, cũng chỉ chứa khoảng 4 kilocalories / gam chất.
Đổi lại, vodka là một trong những đồ uống có cồn mạnh nhất - 100 gam rượu chứa khoảng 40% cồn, tức là khoảng 40 gam cồn nguyên chất. Tùy thuộc vào các chất phụ gia có thể được bao gồm trong thức uống này, hàm lượng calo của vodka có thể dao động từ 230 đến 260 kilocalories / 100 gram. Đồng thời, đáng chú ý là hàm lượng calo của thức uống có cồn này thường không được ghi trên nhãn, vì nó không chứa chất dinh dưỡng - chất béo, carbohydrate hoặc protein.
