Thật khó để tưởng tượng một bữa tiệc thực sự của Nga mà không có rượu vodka. Tuy nhiên, ít ai biết được những sự thật khá thú vị và quan trọng về sản phẩm giải rượu này.
Sự thật
Ngay cả khi một người chưa bao giờ sử dụng vodka trong đời, anh ta có thể biết nó trông như thế nào. Vâng, nó là một chất lỏng trong suốt với mùi cồn hăng. Người nước ngoài liên kết các thuộc tính như rượu vodka, dưa chua và gấu với Nga. Tuy nhiên, lần đầu tiên đề cập đến thức uống có cồn này đã được xác nhận vào thế kỷ thứ mười ở Ba Tư. Khi đó, lương y Ar-Razi bắt đầu hành nghề chưng cất.
Thức uống này chỉ chính thức đến Nga vào thế kỷ XVI. Bột lúa mạch đen và ngũ cốc thường được sử dụng để chưng cất. Và sau ba trăm năm, khoai tây loại bỏ ngũ cốc và vững chắc ở vị trí của chúng. Vào thời điểm đó, khái niệm "vodka" không tồn tại. Thức uống được gọi là "rượu bánh mì".
Thần thoại
Có một số huyền thoại được liên kết với rượu vodka. Một trong những cách phổ biến nhất - công thức vodka được phát minh bởi nhà khoa học nổi tiếng Mendeleev. Nhân tiện, theo lời đồn đại, chính ông đã tạo ra sức mạnh của thức uống có thể chấp nhận được đối với cơ thể con người (40 độ). Huyền thoại này xuất phát từ sự kiện có thời điểm luận án của nhà khoa học được gọi là: "Về sự kết hợp của rượu với nước." Người ta thường chấp nhận rằng Mendeleev đã tiết lộ tác dụng đặc biệt của nước và rượu chính xác ở cường độ 40 độ. Trong thực tế, ông thấy rằng ở 46 độ phần trăm trọng lượng của rượu, độ nén tối đa của dung dịch xảy ra. Như vậy, nhà khoa học vĩ đại hoàn toàn không liên quan gì đến sự xuất hiện của rượu vodka ở Nga.
Rượu vodka Nga
Cụ thể, một thức uống có cồn được gọi là "vodka" đã được đại sứ quán Genova tặng cho Hoàng tử Dmitry Donskoy vào năm 1386. Điều đáng chú ý là vào thời điểm đó người Nga rất thờ ơ với món quà, vì họ không thích nó. Sau đó, họ liên tục cố gắng cung cấp vodka cho người dân. Tuy nhiên, đồ uống có cồn này quá mạnh. Vì mối liên hệ này, sau một trăm năm, người Nga đã quen với việc pha loãng vodka với nước.
Vào thế kỷ XV, vodka bắt đầu được sản xuất trong các tu viện. Trong thời kỳ này, nó trở nên dễ tiếp cận hơn. Và cùng lúc đó, sa hoàng đưa ra độc quyền nhà nước trong việc sản xuất rượu vodka. Vì vậy, ông đã theo đuổi những mục tiêu tốt đẹp để mọi người ngừng đầu độc mình từ những món chưng cất tại nhà. Nó được quyết định xóa bỏ độc quyền nhà nước vào năm 1828. Kể từ thời điểm đó, làm rượu vodka tự làm đã trở thành thú tiêu khiển chính của người Nga. Nhiều nhà được coi là một vinh dự khi mời một vị khách vào bàn và chiêu đãi anh ta một ly đồ uống của họ. Theo thời gian, vodka bắt đầu được bán trong chai để mang đi.
