Vị thế cao của rượu cognac Hennessy bắt buộc phải uống đúng cách, theo truyền thống lâu đời. Không có nghi thức cổ điển, rượu cognac, được công nhận là tốt nhất trên thế giới, biến thành việc uống rượu bốn mươi độ thông thường.
Kính bên phải
Để hương vị và hương thơm của rượu cognac Hennessy phát huy hết mức có thể, bạn cần có một chiếc ly phù hợp. Nó phải có thành mỏng, rộng, tròn ở phía dưới và thon dần về phía trên. Loại kính này được gọi là "tulip", bởi vì bề ngoài giống với hoa khai trương. Nhờ hình thức này mà thức uống tỏa ra mùi thơm một cách rõ ràng nhất. Tập trung và đọng lại ở các cạnh của ly, nó (hương thơm) cho phép những người sành sỏi thực sự thưởng thức nhiều sắc thái phong phú.
Nhân tiện, khoảng hai thập kỷ trước, những người hâm mộ Hennessy thích uống nó từ một chiếc cốc - một loại ly hình cầu có thân ngắn. Chiếc ly vừa vặn trong lòng bàn tay của bạn, nhưng theo những người sành rượu cognac, nó đã phân tán một phần hơi tỏa ra từ thức uống có hương thơm quý phái. Nhưng tulip de có thể tập trung hương thơm tốt hơn. Các tranh chấp về chủ đề này vẫn tiếp tục cho đến ngày nay, bởi vì những người ủng hộ thực sự của Hennessy, như một quy luật, là những người bảo thủ và miễn cưỡng chấp nhận những thay đổi trong truyền thống.
Bắt ba làn sóng mùi hương
Hennessy được phục vụ ở nhiệt độ phòng cao hơn một chút. Đổ nhiều đồ uống vào ly sao cho mức trên của nó đánh dấu phần rộng nhất của ly (≈30-40 ml). Một người sành rượu Hennessy thực sự, kể cả trong cơn ác mộng, sẽ không mơ thấy mình ném thứ gì đó xuống cổ họng chỉ trong một ngụm, vì đây không phải là vodka, không phải là say với dưa chua trong một ngụm. Người yêu thích loại rượu cognac nổi tiếng chắc chắn sẽ thích thú trước thú chơi hương thơm.
Những người sành rượu nói về ba làn sóng của Hennessy. Đầu tiên nằm ở mức 5-7 cm từ mép ly, trong đó bạn có thể bắt gặp tông màu tinh tế của caramel và vani. Vị trí của làn sóng thứ hai là ở lối ra khỏi kính, nơi hẹp nhất, nơi các hương hoa trái phong phú được tiết lộ, và trong Hennessy Extra Old (Hennessy XO) bạn cũng có thể cảm nhận được sự hiện diện của sắc thái mùa thu - lá rụng. và trái đất yên nghỉ. Chỉ những người sành rượu Hennessy mới có thể nắm bắt và cảm nhận trọn vẹn làn sóng thứ ba. đó là những hương thơm khá sâu, cực kỳ tinh tế và nhẹ nhàng của hạnh nhân, hạt dẻ và gỗ sồi.
Cảm nhận hương vị khác thường
Trong khi người yêu Hennessy đang tận hưởng hương thơm, thức uống có thời gian hơi ấm trên tay. Đây là thời điểm thích hợp nhất để nhấp một ngụm nhỏ đầu tiên, nó sẽ lan tỏa khắp khoang miệng, cho phép tất cả các cơ quan cảm thụ “tóm lấy” hương vị thực sự một cách trọn vẹn nhất có thể. Những người nếm thử gọi khoảnh khắc này là “quene de paon”, có nghĩa là “đuôi của con công”.
Thật vậy, hương vị của Hennessy, giống như bộ lông của trang trí chính của một con chim hoàng gia, mở ra và dường như tăng về lượng, đồng thời trở nên trong suốt và tinh tế hơn. Màu sắc phong phú của trò chơi vị giác và ánh sáng lung linh, và người ăn được độ ẩm thần thánh sẽ cảm thấy thích thú lạ thường. Tiếp tục uống rượu mạnh nên theo từng ngụm nhỏ. Chậm rãi, tận hưởng và hạnh phúc.
Truyền thống của ba chữ "S"
Đó là về một bữa ăn nhẹ. Rõ ràng là cognac, giống như tất cả các loại đồ uống có cồn mạnh, cần có sự hiện diện của cô ấy. Ba chữ "C" là coffee, cognac, cigar (cà phê, rượu cognac, xì gà). Có người thêm chữ "C" thứ tư - chocolat (sô cô la) và thậm chí là chữ thứ năm - citron (chanh), nhưng điều này không dành cho tất cả mọi người. Sự kết hợp của chính xác ba chữ "C" được cả thế giới công nhận là sự kết hợp thành công nhất của khẩu vị: sau một tách cà phê nhỏ, hãy từ từ thưởng thức cognac, và sau đó chỉ cần thong thả hút một điếu xì gà ngon.
Và nếu những người ngưỡng mộ Hennessy khoan dung với chữ "C" thứ tư, thì chữ thứ năm không được công nhận một cách phân loại. Theo quan điểm chắc chắn của họ, việc cho chanh (thậm chí rắc đường bột và cà phê xay) vào rượu cognac là sự ngu xuẩn không thể chấp nhận được, bởi vì mùi dai dẳng và vị chua thanh của cam quýt sẽ giết chết bó hoa tinh tế của loại rượu cognac nổi tiếng.
Tuy nhiên, những người không hoan nghênh đồ uống có cồn mạnh và khó tưởng tượng làm thế nào người ta có thể thưởng thức rượu cognac có thể ăn nó với trái cây “mềm” (ví dụ, đào), cũng như các món ăn và sản phẩm có hương vị nhẹ trung tính và mùi (một số loại pho mát, pate, v.v.). Thậm chí có thể cho phép pha loãng rượu cognac với nước trái cây tự nhiên. Chủ của Hennessy TM, Maurice Richard Hennessy, nói rằng phụ nữ hoặc thanh niên không quen với đồ uống mạnh có thể làm được điều này. Ông tin chắc rằng loại rượu cognac này là một chất thanh lịch và độc lập đến mức không thể làm hỏng nó trước được. Trong khi hỗn hợp với nước trái cây tự nhiên mở rộng đáng kể lượng khán giả hâm mộ Hennessy.
