Rượu rum Strokh phổ biến trên thế giới, nhưng ở Nga chỉ những người sành rượu và du khách mới biết đến. Tên chính xác của thức uống này là "shtro", nó là một loại rượu rum rất mạnh có hương vị của các loại gia vị và thảo mộc.
Người ta tin rằng Rum Strokh bắt đầu được sản xuất vào năm 1832 bởi Sebastian Stroh người Áo. Trên lãnh thổ của Áo-Hungary, nơi ông Stro sống, không có cơ hội để mua các nguyên liệu cay được khai thác ở các thuộc địa ở nước ngoài với khí hậu nhiệt đới. Áo không có thuộc địa, vì vậy Stroh bắt đầu thử nghiệm với nhiều loại gia vị và màu thực phẩm có sẵn khác nhau, sau đó ông hòa tan chúng trong cồn để cố gắng có được hương vị của mía nhiệt đới. Thử nghiệm này đã thành công và ông Stroh trở thành nhà sản xuất rượu rum duy nhất của Áo. Sau đó, rác mía có sẵn được sử dụng để làm thức uống.
Công nghệ sản xuất
Công nghệ sản xuất rượu rum khá đơn giản, loại rượu này được làm từ mía ngọt và ủ trong thùng gỗ sồi ít nhất ba năm. Tất nhiên, các nhà sản xuất có những bí mật mà nhiều người không thể tiếp cận được, nhưng đó là lý do tại sao chúng là những bí mật được giữ trong vòng bảo mật nghiêm ngặt. Loại rượu rum của Áo này rất mạnh nên rất ít người quyết định uống nó ở dạng nguyên chất.
Trong suốt một trăm tám mươi năm tồn tại của nghề sản xuất, rượu rum Stro bắt đầu được sản xuất thành ba loại với nồng độ cồn khác nhau. Đây có thể là những đồ uống có nồng độ cồn 80, 60 và 40 độ. Thông thường thức uống này được dùng để pha chế các loại cocktail. Trong cuộc sống hàng ngày, rượu rum Stroh được sử dụng trong bánh kẹo; rượu rum được thêm vào bột làm bánh và nhân bánh. Nó cũng là một phần của đồ uống nóng như grog và punch.
Công thức nấu ăn cổ điển
Du khách đến thăm Áo chắc chắn sẽ mua một món quà lưu niệm dưới dạng một chai rượu rum của Áo, được sản xuất dưới nhãn hiệu Hunter Tea và thực sự được thêm vào trà đen mạnh. Loại cocktail rượu rum phổ biến nhất của Áo bao gồm ba phần rượu rum, hai phần rượu schnapps và một phần rượu vang đỏ.
Tất cả mọi thứ được đánh trong bình lắc, đổ vào ly và uống ngay lập tức, vì loại cocktail này rất mạnh và không liên quan đến việc thưởng thức nó.
Cocktail B-52, tuy nhiên, rượu rum của Áo hiếm khi được tìm thấy, được du khách đến các hộp đêm ưa chuộng. Loại cocktail cổ điển có ba loại rượu mùi: cà phê, mận, cam.
Phương pháp pha chế của nó như sau: rượu mùi cà phê được đổ vào đáy của một chồng đặc biệt, không quá 20 ml rượu rum được đổ qua một ống, một phần bằng nhau của rượu mùi mận được đổ lên trên, và sau đó là rượu mùi cam. Những loại rượu mùi này có màu sắc tương phản, và một loại cocktail như vậy trông rất hấp dẫn. Loại cocktail đặc biệt phổ biến khi nó được đốt lửa. Thực ra nó lấy tên từ máy bay ném bom chiến lược B-52 của Mỹ chuyên thả bom. Tác dụng của cocktail cũng tương tự như vậy.
