Ở Nga, chanh được dùng với rượu cognac theo truyền thống. Tuy nhiên, những người nếm thử tin rằng khó có thể nghĩ ra được món ăn kèm tồi tệ nhất, bởi vì hương vị tươi sáng của chanh làm gián đoạn hương vị và mùi của thức uống.
Người ta tin rằng truyền thống ăn cognac với chanh đã được Nicholas II đặt ra, nhưng không biết chắc chắn điều gì đã khiến hoàng đế thực hiện bước này, bởi vì sự kết hợp với chanh không cho phép đồ uống bộc lộ hoàn toàn. Những người sành rượu cognac thực sự tiêu thụ nó mà không cần một bữa ăn nhẹ, bởi vì đây là cách duy nhất để thưởng thức trọn vẹn hương vị và hương vị đã được tích lũy trong “thuốc tiên của các vị thần” trong nhiều năm.
Ở quê hương của rượu cognac, ở Pháp, nó được sử dụng bằng cách làm nóng một ly với đồ uống trong lòng bàn tay của bạn, thành từng ngụm nhỏ, không kèm theo đồ ăn nhẹ. Một ly cognac thường đi kèm với một tách cà phê, được uống trước rượu cognac và một điếu xì gà, được hút sau. Thứ tự này được thiết lập theo quy tắc của ba chữ “C”: cà phê, rượu cognac, xì gà (Cafe, Cognac, Cigare). Tuy nhiên, bạn chỉ nên làm theo quy tắc này nếu định uống 50-100 gam cognac. Trong bữa tiệc, bạn có thể chọn thêm đồ ăn nhẹ cho thức uống này.
Người Pháp cũng vậy, chẳng hạn, đưa pate thành rượu cognac, pate thỏ được coi là món ăn nhẹ đặc biệt thành công. Phô mai cứng là hoàn hảo. Những người sành ăn thực sự ăn cognac với pho mát và mật ong (những miếng pho mát được nhúng vào đĩa với mật ong đã được làm ấm). Các loại hạt cũng có thể là một món ăn nhẹ tốt cho rượu cognac. Từ các món thứ hai với rượu cognac, thịt nạc (thịt bê) và thịt gia cầm sẽ tốt. Hương thơm tinh tế của thức uống sẽ giúp bạn đánh giá cao món hải sản. Ngoài hàu và sò điệp truyền thống, bạn có thể chọn cá hồi muối và trứng cá đỏ làm món khai vị.
Những người hảo ngọt sẽ thích những món ăn nhẹ như: sô cô la đen, nho nhạt, bánh ngọt từ hạt. Rượu cognac được rửa sạch bằng nước ép của các loại nho nhẹ hoặc nước khoáng không có gas.
Dù các chuyên gia khuyến nghị về việc nếm rượu mạnh là gì, khi chọn đồ ăn nhẹ cho rượu cognac, trước hết bạn nên dựa vào khẩu vị của mình và sở thích cũng như thói quen của khách.
