Công thức pha chế rượu cognac được phát minh vào thế kỷ 17, và lần đầu tiên nó được sản xuất ở Pháp, tại thành phố Cognac. Để vinh danh thành phố này, thức uống bắt đầu được gọi như vậy. Thực tế là việc ủ rượu cognac trong thời gian dài để cải thiện hương vị đã được học một cách tình cờ, trong thời kỳ chiếm đóng nước Pháp bởi hạm đội Anh. Trong quá trình vận chuyển hàng hóa, người ta nhận thấy rằng do lưu trữ lâu dài rượu cognac trong thùng gỗ sồi, hương vị của nó trở nên ngon hơn rất nhiều.
Nó là cần thiết
-
- Nước ép nho
- Men rượu
- Dụng cụ nấu ăn tráng men
- Rượu mashine
- Thùng gỗ
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị rong để làm rượu cognac. Để thực hiện, bạn hãy ép lấy nước nho, sau đó thêm men rượu vào. Sau đó, chất lỏng thu được phải được đổ vào một cái bát tráng men và để lên men trong khoảng một tháng.
Bước 2
Như một thử nghiệm, bạn có thể tạo ra một số phiên bản của nguyên liệu rượu, với việc bổ sung các loại gia vị khác nhau, caramel, đường hoặc tinh chất thơm.
Bước 3
Sau một tháng, nguyên liệu rượu được truyền vào, phải chưng cất qua thiết bị hai lần để thu được rượu cognac.
Bước 4
Sau đó chất lỏng thu được phải được đổ vào các thùng gỗ và đậy kín. Để rượu cognac tự chế có thể hấp thụ mọi thứ cần thiết từ gỗ sồi, bạn chỉ cần giữ nó trong hai năm là đủ.
