Trà đá Long Island (Long Island Iced Tea) là một thức uống độc đáo dựa trên rượu gin, vodka, tequila và rượu rum. Đây là một loại cocktail khá mạnh, với nồng độ cồn khoảng 28%. Nó được ưa chuộng vì nó rất dễ chế biến và đồng thời có một hương vị độc đáo, tăng cường sinh lực.
Có một số phiên bản về cách Long Island Ice Tea xuất hiện. Người đầu tiên nói rằng thức uống này được phát minh trong thời kỳ cấm ở Hoa Kỳ. Vào thời điểm đó, những tay buôn bí mật đã tìm cách tạo ra những thức uống mạnh nhất và đa dạng nhất để được những người sành rượu ưa chuộng. Sau đó, những người pha chế nhận ra rằng nếu bạn trộn gin, vodka, tequila và rum, cũng như một số thành phần khác trong một ly, bạn sẽ có được một thức uống rất mạnh, nhưng đồng thời trông khá bình thường. Chanh cũng được cho vào ly để không khác với trà thông thường, và những người yêu rượu uống một ly cocktail mà không sợ bị cảnh sát ập đến bắt quả tang.
Hỗn hợp ban đầu bao gồm nước chanh, nước cam, rượu mùi, rượu vodka, rượu gin và rượu rum nhẹ mỗi loại 20 ml. Một lần rắc trà hoặc cola đã được pha vào ly với một ly cocktail.
Theo phiên bản thứ hai của nguồn gốc, trên phố Long Island ở New York, trò giải trí hài hước đã có một thời phổ biến: những người chơi đi bộ từ đầu đến cuối phố, uống rượu trong mọi quán bar mà họ gặp. Người chiến thắng là người đi đến cuối con đường bằng chính đôi chân của mình. Trong cuộc tranh giành khách, những người pha chế đã khôn lanh và cho người chơi một loại cocktail rất mạnh, khiến họ nhanh chóng rời cuộc chơi và không cho họ vào các cơ sở khác. Ngoài ra, những người chứng kiến cho rằng chính một số người chơi đã yêu cầu đổ thứ gì đó mạnh hơn cho họ để khiến trò chơi trở nên thú vị hơn.
Câu chuyện thứ ba kể rằng người phát minh ra Long Island Ice Tea là Chris Bendixen, người làm việc như một nhân viên pha chế trong một quán bar ở New York ở khu vực Long Island. Một người đàn ông đi cùng một cô gái liên tục đến cơ sở này. Anh say mê uống rượu, nhưng khi say, anh mất kiểm soát bản thân. Có lần một phụ nữ đưa ra tối hậu thư cho anh ta: hoặc cô ta hoặc rượu, và sau đó anh ta chỉ bằng lòng với trà nguội. Khi người phụ nữ đi vệ sinh, người đàn ông yêu cầu người phục vụ cho thêm rượu vào trà càng nhiều càng tốt. Chris Bendixen đã không ngạc nhiên và trộn rượu rum, gin, vodka, tequila và rượu mùi Cointreau trong một ly.
Theo những người theo dõi câu chuyện thứ ba, cô gái cuối cùng đã không nhận thấy việc thay thế trà có cồn thành trà đơn giản và không hiểu làm thế nào người đàn ông của cô ấy lại say sưa theo đúng nghĩa đen ngay trước mắt mình.
Để chuẩn bị Trà đá Long Island, bạn sẽ cần:
- 20 ml rượu vodka;
- 20 ml rượu rum trắng;
- 20 ml rượu gin;
- 20 ml rượu mùi cam;
- 20 ml rượu tequila bạc;
- 80 ml cola;
- nửa quả chanh.
Cắt chanh thành từng múi, vắt nước cốt vào ly rồi cho chanh vào. Đổ đá vào đầy ly. Trộn rượu vodka, rượu mùi, rượu tequila, rượu rum và rượu gin trong đó. Thêm cola.
Có một số biến thể của thức uống cổ điển: Peach Long Island (đào schnapps được thêm vào thay vì tequila), Jersey Tea (cola được thay thế bằng Jagermeister), Pittsburgh Tea (Wild Turkey whisky được thêm vào thay vì tequila), Alaska Ice Tee (cola được thay thế bằng Blue Curazo và Tokyo Ice Tee (rượu mùi Midori được thêm vào thay vì tequila).
