Cà phê xanh - thức uống này ngày càng được nhiều người yêu thích, đặc biệt là những người muốn giảm cân. Rất nhiều người thắc mắc rằng cà phê nhân có gì đặc biệt và nó được làm bằng gì? Thật đơn giản: cà phê xanh chỉ là những hạt cà phê thô, chưa rang.
Tính chất của cà phê nhân
Hạt cà phê chưa qua xử lý nhiệt có chứa một số chất được cho là có tác động rất tích cực đến quá trình trao đổi chất. Chất chống oxy hóa, vitamin và axit amin được tìm thấy trong cà phê xanh ở dạng ban đầu và chúng được lưu trữ trong hạt thô tốt hơn nhiều so với cà phê rang. Axit chlorogenic đặc biệt có giá trị, giúp cơ thể tích cực phân hủy chất béo, đây là điều đảm bảo tác dụng của thức uống.
Mặc dù cà phê nhân thực sự là một bán thành phẩm, nhưng đôi khi rất khó mua được. Nó thường đắt gấp vài lần cà phê nấu chín. Điều này có lẽ là do thức uống này rất nhanh chóng trở nên phổ biến; một lý do có khả năng khác khiến giá cao của nó là do hiếm công ty bán cà phê nhân thực tế không có đối thủ cạnh tranh.
Uống cà phê thường xuyên cũng giúp giảm cân ở một mức độ nào đó, nhưng theo các thí nghiệm, cà phê xanh có hiệu quả hơn nhiều về mặt này. Axit chlorogenic, được tìm thấy trong ngũ cốc chưa rang, thúc đẩy việc sử dụng chất béo, làm tăng tỷ lệ chất béo lên 47%, tức là gần gấp đôi. Cà phê rang xay tăng tốc độ xử lý chất béo dự trữ khoảng 14%. Dữ liệu thu được từ các thí nghiệm kéo dài một tháng.
Nếu bạn quyết định giảm cân bằng cà phê xanh, chỉ uống nó mà không thay đổi bất cứ điều gì trong lối sống và chế độ ăn uống là chưa đủ. Cần phải hoạt động thể chất, trong quá trình đó các mô mỡ được xử lý, kết hợp với nó thì cà phê xanh mới thể hiện được đặc tính kỳ diệu của nó.
Cách pha cà phê xanh
Cà phê xanh, giống như cà phê thông thường, có thể được pha chế theo nhiều cách khác nhau. Đôi khi xay hạt cà phê không dễ: không phải máy xay cà phê nào cũng xay được, loại hạt này rất dai và cứng. Cà phê trở nên dễ vỡ hơn nhiều sau khi rang, và máy xay trung bình được thiết kế cho mục đích sử dụng chính xác này. Để lấy bột từ đậu xanh, bạn hãy thử dùng máy xay thịt. Chọn chế độ mạnh mẽ nhất. Bạn có thể cần xay hỗn hợp hai lần.
Để pha cà phê xanh ở Turk, hãy thêm 2 thìa cà phê hạt xay vào mỗi cốc trong 200 ml. Đổ đầy nước lạnh. Đun sôi, nhưng loại bỏ phần nhựa trước khi thức uống sôi - giống như với cà phê thông thường.
Nếu bạn thích máy ép kiểu Pháp, hãy sử dụng liều lượng tương tự, nhưng đổ nước sôi lên cà phê. Chờ 10-15 phút: cà phê xanh pha chậm hơn cà phê đen một chút.
Một số người thường xuyên uống cà phê lưu ý rằng thức uống đậu xanh có vị khá lạ. Nếu bạn không thích, hãy thử thêm gia vị, quả mọng, một chút siro hoặc mứt vào cốc.
