Không một ngày lễ hay một sự kiện long trọng nào có thể làm được nếu không có sự sắp đặt bàn ăn phù hợp, những món ăn tinh tế và tất nhiên là rượu vang. Để một xã hội văn hóa duy trì như vậy, cần phải tuân theo một số quy tắc truyền thống đã phát triển trong lịch sử hàng thế kỷ của việc uống rượu.
Người ta biết rằng chỉ có thể thấy hết được sự vui tươi của rượu sâm panh khi ly được rót đầy đến gần miệng. Tuy nhiên, quy tắc này là không thể chấp nhận được nếu bạn đã mua những loại rượu quý. Ở khắp nơi trên thế giới, theo nghi thức, thông lệ chỉ rót thức uống ban tặng sự sống này đến nửa ly. Nếu trong một nhà hàng nào đó, bạn được phục vụ rượu vang đến đầy miệng, thì điều này không nói lên sự hào phóng của người chủ, mà là sự thiếu hiểu biết về các quy tắc của khẩu vị ngon. Vì vậy, bạn chỉ có thể rót bia.
Rượu champagne được rót đầy miệng vào ly hẹp "Flute", rượu vang đỏ được rót vào "Burgundy" và rượu vang trắng được rót vào "Bordeaux" thông thường.
Mỗi loại rượu yêu cầu một loại ly khác nhau. Vì vậy, rượu vang đỏ với một bó hoa phong phú được rót vào những chiếc ly thực sự khổng lồ có thể chứa đến 600 ml chất lỏng. Rõ ràng, sẽ không bao giờ xảy ra với bất kỳ ai đổ toàn bộ chai vào một ly.
Ly dành cho rượu vang trắng có hình dạng màu đỏ tía truyền thống và thể tích từ 300-350 ml. Trong những chiếc ly như vậy, rượu sẽ nóng lên nhanh chóng, vì vậy bạn cần phải rót một lượng đồ uống như vậy sao cho nó chỉ kéo dài trong một vài ngụm.
Phép lịch sự
Nếu rót đầy ly thì không thể cảm nhận được mùi thơm của bó hoa quả. Không thể chơi với rượu và xem xét tất cả các màu sắc và sắc thái của quả trám.
Theo quy luật của nghi thức, một ly rượu nên được giữ bởi thân cây. Nhưng nếu các món ăn trở nên nặng nề, thì khách sẽ vụng về cố gắng cầm ly rượu, cố gắng làm theo hướng dẫn của các quy tắc và cầm ly bằng thân cây. Anh ta sẽ không có lựa chọn nào khác ngoài việc cầm lấy chiếc ly.
"Vậy điều đó có gì sai?" - bạn hỏi. Thực tế là dấu vân tay sẽ nổi bật xấu xí trên pha lê của bạn và làm hỏng cảm giác kỳ diệu của kỳ nghỉ. Ngoài ra, rượu vang tốt khi uống ở trạng thái mát chứ không phải ở trạng thái hơi ấm của tay bạn.
Khối lượng kính
Bao nhiêu rượu vang thường được rót vào một ly lớn - không có con số chính xác. Ly lớn hay nhỏ tùy thuộc vào loại rượu. Các loại màu trắng thường được đổ thành các tinh thể nhỏ hơn, và các loại màu đỏ được phục vụ trong các ly lớn. Trong mọi trường hợp, bạn nên tuân thủ quy tắc chỉ nên đổ một nửa. Tốt hơn là bạn nên cho nhiều rượu hơn là đổ đi.
Trong các nhà hàng tự trọng, người ta luôn đề nghị đặt trên bàn không phải là cả chai mà là một bình gạn với khối lượng 250 gram. Nếu khách hàng muốn tăng âm lượng, người phục vụ sẽ đổ đầy rượu vào bình gạn.
Trong các nhà hàng, người ta thường đặt một chai rượu lên bàn, vì điều này có những giá đỡ đặc biệt được đặt gần bàn. Một trường hợp ngoại lệ có thể xảy ra khi một công ty có nhiều hơn 6 người.
Có ý kiến cho rằng chỉ nên rót một phần ba tổng thể tích vào ly. Nhưng trong mọi trường hợp, ly rượu không nên đầy, nếu không bạn có nguy cơ nhận được danh hiệu của một kẻ nghiệp dư.
