Nếu tác hại của đường tinh luyện - một chất độc ngọt, được chứng minh, thì bạn có thể tranh luận về tác hại của chất độc trắng - muối. Thông thường, do thiếu kiến thức, một số giả định sai lầm nảy sinh, sau này được coi là đúng. Những sai lầm này là hoang đường. Dưới đây là TOP 5 huyền thoại về muối.
Huyền thoại thứ nhất: muối là chất độc màu trắng
Từ lâu, quan điểm về muối không những không mang lại lợi ích gì cho cơ thể mà còn gây hại cho cơ thể. Đây là một quan niệm sai lầm sâu sắc, tôi có thể nói với bạn. Cái gọi là "chất độc màu trắng" có nhiều hơn một đặc tính hữu ích. Sự hiện diện của các chất dinh dưỡng trong muối phụ thuộc vào loại của nó. Tốt nhất chắc chắn là muối biển. Không giống như loại cổ điển thông thường nhất, nó được lấy tự nhiên và không chứa các tạp chất có hại - tất cả các loại phụ gia thực phẩm. Yếu tố quan trọng nhất là sản phẩm thực phẩm này được loại bỏ hoàn toàn khỏi cơ thể con người, và không bị đọng lại trong các cơ quan và khớp xương như người ta vẫn thường tin tưởng.
Huyền thoại thứ hai: cơ thể con người không cần muối
Có ý kiến cho rằng muối hoàn toàn không quan trọng đối với một người. Dựa trên niềm tin này, một số người tự quyết định như sau: loại bỏ hoàn toàn muối khỏi chế độ ăn uống của họ. Không trường hợp nào nên làm điều này, nếu không bạn có nguy cơ rơi vào nhóm những người mắc các bệnh tim mạch. Việc loại trừ hoàn toàn muối dẫn đến thực tế là cơ thể bị thiếu natri, và nó đóng một vai trò quan trọng trong sự sống của các tế bào.
Huyền thoại thứ ba: hoàn toàn không có sự khác biệt giữa các loại muối
Như đã đề cập trước đó, muối biển là hữu ích nhất, nhưng, thật không may, chỉ một số ít biết điều này. Mọi người đã nhầm khi nghĩ rằng không có sự khác biệt giữa các loại muối. Do đó, họ thích mua những gì rẻ hơn. Đá muối ăn bổ sung không chỉ phải qua xử lý nhiệt, mà còn phải qua tất cả các loại tinh chế khác, chẳng hạn như làm sạch. Bởi vì tất cả các loại ảnh hưởng đến nó, nó mất tất cả các đặc tính hữu ích của nó. Đây là sự khác biệt chính giữa các loại muối.
Huyền thoại thứ tư: muối i-ốt là một nguồn i-ốt
Do thiếu một chất hóa học như i-ốt trong cơ thể, con người có những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Tuyến giáp chủ yếu bị thiếu iốt. Để ngăn ngừa các bệnh liên quan đến tuyến giáp, mọi người mua muối iốt. Có, nó có thể được sử dụng cho mục đích phòng ngừa, nhưng vì điều này, nó đã trở nên không sử dụng được trên các kệ hàng. Vấn đề là i-ốt chỉ có thể giữ được dược tính của nó trong vài tháng, và nếu bảo quản không đúng cách, nó sẽ bay hơi nhanh hơn. Kết quả là, muối iốt biến thành muối ăn đơn giản, không có khả năng bổ sung lượng iốt dự trữ.
Huyền thoại thứ năm: con người thiếu muối
Huyền thoại thứ năm hoàn toàn ngược lại với huyền thoại thứ hai. Trên thực tế, đối với hoạt động bình thường của toàn bộ cơ thể, một người chỉ cần tiêu thụ 5-6 gam muối mỗi ngày, tức là một thìa cà phê là đủ. Thông thường mọi người, mà không biết chính nó, vượt quá định mức này 2 lần. Chính vì sự lạm dụng này mà các giả thuyết về sự nguy hiểm của muối đã biến mất. Biết khi nào nên dừng lại, bạn sẽ không gây hại cho cơ thể.
