Charlotte là một trong những lựa chọn bánh trái cây nhanh và ngon nhất. Tăng tốc quá trình bằng cách nấu charlotte trong chảo. Nó có thể được nướng trực tiếp trên bếp điện hoặc đặt trong lò. Hãy thử cả hai tùy chọn và chọn một tùy chọn bạn thích nhất.
Nó là cần thiết
- Charlotte với táo:
- - 500 g táo chua ngọt;
- - 1 cốc đường;
- - 1 ly bột mì;
- - 1 thìa cà phê quế xay;
- - 3 quả trứng;
- - 0,5 thìa cà phê soda;
- - 3 muỗng canh. kem chua thìa;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột báng;
- - dầu thực vật để bôi trơn;
- - đường tinh.
- Charlotte với dâu tây:
- - 200 g dâu tây tươi hoặc đông lạnh;
- - 1 ly bột mì;
- - 0,75 ly đường;
- - 4 quả trứng;
- - 1 thìa cà phê vani đường;
- - dầu thực vật để bôi trơn;
- - đường tinh.
- Charlotte với cam:
- - 1 quả cam ngọt lớn;
- - 1 ly bột mì;
- - 0,5 cốc đường;
- - một chút vanillin;
- - Dầu để tráng chảo.
Hướng dẫn
Bước 1
Charlotte với táo
Để charlotte hoạt động, hãy nướng nó trong chảo chống dính sâu. Bột bánh nhẹ và bánh táo tươi có thể được dùng với kem đánh, kem vani tan chảy hoặc sữa trứng.
Bước 2
Rây bột. Đập trứng vào bát, thêm đường và đánh đều thành một khối đồng nhất mềm mịn bằng máy trộn hoặc máy đánh trứng. Thêm kem chua và soda, khuấy một lần nữa. Đổ bột theo từng phần, xoa đều hỗn hợp để không bị vón cục.
Bước 3
Rửa sạch, gọt vỏ và bỏ lõi táo. Cắt cùi thành từng lát mỏng. Cho dầu thực vật vào chảo ngập dầu và rắc bột báng lên. Trải đều táo, rắc quế đã xay và phủ bột lên trên. Dùng dao làm nhẵn bề mặt và cho chảo vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C. Nướng bánh cho đến khi chín mềm, sau đó lật lên đĩa, ướp lạnh và rắc đường bột.
Bước 4
Charlotte với dâu tây
Nếu không có lò nướng, bạn có thể nướng than hoa trên bếp. Hãy cẩn thận - để bánh không được giám sát có thể bị cháy. Món tráng miệng này đặc biệt ngon với nước sốt dâu tây.
Bước 5
Đánh trứng với đường cát và đường vani cho đến khi các tinh thể hòa tan hoàn toàn. Đổ từng phần bột đã rây vào hỗn hợp và trộn đều cho đến khi mịn. Rửa sạch và lau khô dâu tây.
Bước 6
Bôi bơ vào chảo chống dính sâu lòng rồi đổ bột vào. Trải các quả mọng lên trên, hơi "làm tan chảy" chúng. Đặt chảo ở dải công suất thấp. Đậy nắp chảo và nấu than hoa trong 30 phút, đảm bảo rằng phần đáy của bánh không bị cháy. Để thành phẩm hơi nguội, bày ra đĩa và rắc đường bột lên trên. Phục vụ nước sốt dâu tây hoặc kem riêng.
Bước 7
Charlotte với cam
Rửa sạch cam, gọt vỏ, cắt cùi thành những khoanh tròn mỏng, bỏ hạt. Đánh trứng với đường, để có tốc độ tốt hơn nên dùng máy trộn. Đổ bột mì đã rây vào trộn đều.
Bước 8
Bôi mỡ chảo bằng dầu. Trải nửa miếng bột ra, dàn các hình tròn màu cam rồi dùng phần bột còn lại phủ lên trên. Đặt chảo lên bếp có công suất vừa phải. Nướng than đá cho đến khi mặt dưới chín vàng. Lật nhẹ sản phẩm và tiếp tục nấu với nắp trên chảo. Có thể kiểm tra sự sẵn sàng bằng một chiếc dằm gỗ. Làm lạnh charlotte và phục vụ, trang trí với kem.
