Kem marshmallow là loại kem dễ chế biến nhất mà bất cứ bà nội trợ nào cũng có thể đảm đương được. Ưu điểm chính của nó là không bị mất hình dạng ngay cả khi tiếp xúc lâu với nhiệt độ phòng.
Kẹo dẻo và kem chua
- 500 gram kẹo dẻo hồng;
- 200 gram kem chua béo;
- 100 gram bơ.
Cắt nhuyễn kẹo dẻo, cho vào lò vi sóng và đun ở công suất lớn nhất trong hai đến ba phút (trong thời gian này kẹo dẻo sẽ tan chảy). Xay bơ và để ở nhiệt độ phòng ít nhất một giờ. Trộn marshmallow với kem chua và bắt đầu đánh khối bằng máy trộn ở tốc độ chậm. Sau một phút đánh, tăng tốc độ máy trộn lên mức trung bình và thêm một ít bơ cắt nhỏ vào khối lượng, không ngừng đánh. Ngay khi hỗn hợp trở nên đồng nhất, tắt máy trộn và để kem vào tủ lạnh trong vài giờ. Phần kem đã sẵn sàng, bây giờ bạn có thể trang trí bánh cùng với kem.
Kẹo dẻo và kem sô cô la
- 500 gram kẹo dẻo;
- một thanh sô cô la sữa (không có nho khô, quả hạch, v.v.);
- 200 gram bơ.
Làm tan chảy marshmallow trong lò vi sóng, sau khi cắt thành từng miếng nhỏ. Bào nhuyễn bơ (để chà bông tốt hơn, bơ phải được làm đông lạnh trước đó). Đun chảy sô cô la trong nồi cách thủy. Trộn bơ với sô cô la nấu chảy và nhanh chóng đánh khối lượng này bằng máy trộn ở tốc độ tối đa. Sau khi khối lượng đủ đặc, thêm kẹo dẻo vào nó và đánh lại một lần nữa. Đặt kem trong tủ lạnh trong một giờ, sau đó bạn có thể trang trí món tráng miệng với nó.
