Theo như các linh mục nói, việc nhịn ăn không chỉ là ăn thức ăn nạc; trước hết, bạn cần phải theo dõi hành động và suy nghĩ của mình. Tuy nhiên, chế độ dinh dưỡng cũng đóng một vai trò quan trọng. Nhiều người đặt câu hỏi: bạn có thể ăn gì trong Mùa Chay? Những loại thực phẩm nào nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống?
Không phải mọi người đều có thể tuân thủ việc kiêng ăn nghiêm ngặt theo điều lệ của tu viện, và các linh mục cũng không yêu cầu điều này. Mỗi chúng ta đều có những đặc điểm riêng biệt của sinh vật. Có người định kỳ sắp xếp cho mình những ngày “nhịn ăn” và đã quen với chế độ ăn uống thay đổi mạnh, có người mắc các bệnh về đường tiêu hóa. Trong trường hợp này, linh mục có thể nhịn ăn. Cần nhịn ăn cho sướng, không nên hành hạ thân thể, chuốc lấy khổ đau cho mình. Và cũng đúng khi nói rằng người không trải qua cơn tức giận và những cảm giác và cảm xúc tiêu cực trong thời gian nhịn ăn, nhịn ăn nhiều hơn người ăn thức ăn gầy.
Trong bất kỳ bữa ăn nhanh nào, kể cả bữa ăn nhanh, bạn không thể ăn các sản phẩm động vật, cụ thể là: thịt và các sản phẩm từ thịt, thịt gà, trứng, cá và hải sản, bất kỳ chất béo động vật nào, các sản phẩm từ sữa. Các linh mục giải thích điều này bằng thực tế rằng các sản phẩm động vật làm cơ thể chúng ta béo lên rất nhiều, giúp chúng ta no, và ăn chay là thời gian mà linh hồn phải kiểm soát cơ thể, chứ không phải ngược lại.
Nếu nói về các phương pháp xử lý nhiệt của thực phẩm, thì nên dừng lại ở luộc, hầm, nướng, tốt hơn là từ chối chiên. Thực phẩm chiên rán làm cho quá trình tiêu hóa trở nên khó khăn và chúng cũng chứa nhiều chất gây ung thư hơn được giải phóng trong quá trình sinh nhiệt này. Cũng cần lưu ý rằng nếu một sản phẩm được đặt trong nước sôi, thì nó sẽ giữ được nhiều chất dinh dưỡng, vitamin và các nguyên tố vi lượng hơn một sản phẩm được đặt trong nước lạnh. Khi đun nóng, nước có cấu trúc được loại bỏ khỏi nó, và cùng với nó là các chất hữu ích.
Cần phải từ bỏ việc sử dụng một lượng lớn muối, đường, gia vị và gia vị, chúng làm tăng cảm giác thèm ăn và kích thích hệ thần kinh. Cà phê cần được thay thế bằng rau diếp xoăn. Trong thời gian nhịn ăn, bạn có thể uống đồ uống nóng: nước ép, dịch truyền, trà và ca cao.
Theo một số nguồn tin, người ta biết rằng bạn có thể uống rượu. Chúng tôi đang nói về một lượng nhỏ rượu vang đỏ của nhà thờ Cahors (50-100 g) vào Chủ nhật.
Các sản phẩm được phép bao gồm: bánh mì, nấm, rau tươi và ngâm chua, trái cây, quả hạch, hạt, trái cây sấy khô, mật ong, quả mọng, mứt cam và thạch (bạn nên chú ý đến thành phần - nước trái cây, gelatin), các sản phẩm đậu nành (tuy nhiên, chúng nên không được lạm dụng, chúng chứa protein khó tiêu hóa, không giống như các loại đậu khác), ngũ cốc, mì ống chứa bột và nước.
Ngày nay, các sản phẩm từ nạc có rất nhiều loại, từ đó bạn có thể chế biến được nhiều món ăn ngon, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Mục đích của việc ăn chay là để thanh lọc tâm trí và cơ thể, vì vậy điều quan trọng nhất là theo dõi những gì và quan trọng nhất là chúng ta ăn bao nhiêu và thời gian chúng ta ăn, cũng như quản lý công việc và hành động của chúng ta.
