Dưa chuột với cà rốt Hàn Quốc là món khai vị rau củ sẽ giúp bạn nhanh chóng và ngon miệng cho bàn tiệc mùa đông. Nó phù hợp với cả thịt và khoai tây nghiền.
Nó là cần thiết
- - 4 kg dưa chuột tươi;
- - 2 kg cà rốt;
- - 4 củ tỏi;
- - 1 gói gia vị cà rốt Hàn Quốc;
- - 0,5 muỗng cà phê ớt đỏ;
- -2 muỗng canh. thìa muối;
- - 5 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 100 g dầu thực vật;
- - 100 g dấm 9%.
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch dưa chuột dưới vòi nước. Cắt thành từng miếng vuông mỏng.
Bước 2
Chuẩn bị cà rốt. Cà rốt Hàn Quốc rửa sạch, gọt vỏ và bào sợi.
Bước 3
Băm nhỏ tỏi. Thêm gia vị cà rốt Hàn Quốc, ớt đỏ, muối, đường, dầu thực vật và giấm vào cà rốt. Khuấy và để trong 40 phút.
Bước 4
Chuẩn bị lọ. Rửa sạch dưới vòi nước với baking soda. Sau đó khử trùng trong nồi cách thủy. Đun sôi các nắp kim loại trong nước trong 10 phút.
Bước 5
Sau 40 phút, cho dưa chuột vào cùng cà rốt, trộn nhẹ rồi cho vào lọ đã chuẩn bị sẵn.
Bước 6
Đậy nắp lọ rau củ và tiệt trùng trong nước sôi trong 20 phút. Sau đó cuộn các tấm bìa lại. Lật ngược vỏ lon và bọc chúng trong một chiếc "áo khoác lông". Để nguội hoàn toàn.
Bước 7
Đặt các lọ đã nguội ở nơi lạnh.
