Một món tráng miệng rất tinh tế có thể được làm từ pho mát và gạo. Pudding cơm đông, ngọt, thoáng, tương tự như món thịt hầm. Nó có thể được nấu cả trong lò nướng và trong một nồi nhiều lò hoặc nồi hơi đôi.
Nó là cần thiết
- Đối với tám phần ăn:
- - 250 g phô mai tươi;
- - 160 g quả mọng;
- - 3 quả trứng;
- - 6 muỗng canh. muỗng canh đường;
- - 3 muỗng canh. thìa cơm;
- - 2 muỗng canh. kem chua thìa;
- - 1 muỗng canh. một thìa bột báng;
- - 1 thìa cà phê vani.
Hướng dẫn
Bước 1
Cơm đun sôi. Lấy quả tươi hoặc đông lạnh (rã đông đông lạnh trước). Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Cho phô mai, gạo, đường, kem chua, bột báng, vanillin, lòng đỏ trứng đánh nhẹ vào bát. Đánh khối lượng bằng máy trộn. Thêm quả mọng, dùng thìa khuấy nhẹ. Đánh riêng lòng trắng cho đến khi nổi bọt dày, bạn thu được hỗn hợp đặc có đỉnh ổn định, cho dần dần vào khối sữa đông. Khuấy nhẹ để không làm giảm thể tích.
Bước 2
Cho khối sữa đông vào khuôn, nướng pudding ở 180 độ C trong vòng 30 - 40 phút cho đến khi chín vàng. Lấy pudding đã hoàn thành ra khỏi lò, để nguội trực tiếp trong khuôn (nên lấy khuôn có thể tháo rời sẽ tốt hơn). Lấy pudding đã nguội ra, trang trí với đường bột, quả mọng hoặc sô cô la bào.
Bước 3
Trong nồi hơi đôi, bánh pudding được chế biến theo cùng một cách: Chuẩn bị sữa đông và gạo như mô tả ở trên. Lót hộp thiếc bằng giấy bạc, trải bột ra, phủ giấy bạc lên trên, hấp trong 35-40 phút.
Bước 4
Trong mọi trường hợp, bạn sẽ có được một chiếc bánh pudding gạo đông ngon "Tenderness" với kết cấu dễ chịu. Lý tưởng cho bữa sáng, nhưng thậm chí có thể được phục vụ cho món tráng miệng. Bạn có thể phục vụ riêng sốt sữa, kem chua, kem chua, mứt hoặc chỉ sữa đặc cho nó.
