Những ngôi sao quế không chỉ là một món ăn ngon mà còn là một vật trang trí tuyệt vời cho bàn tiệc năm mới hoặc Giáng sinh. Những chiếc bánh ngọt này sẽ là món quà tuyệt vời cho những ngày nghỉ đông.
Chuẩn bị thức ăn
Để làm sao quế, bạn sẽ cần: 3 cốc hạnh nhân xay, 1 muỗng canh. l. quế xay, 1 thìa cà phê bột ngọt. vỏ chanh, 4 quả trứng gà, 1/8 muỗng cà phê. muối, 2,5 cốc đường cát, 2 thìa cà phê bột ngọt. nước chanh tươi vắt.
Sự chuẩn bị
Trộn hạnh nhân xay, quế xay và vỏ chanh với nhau. Lấy trứng và tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trứng với đường cát và muối. Dành 1/3 lòng trắng trứng gà để có món bánh tráng men thơm ngon. Thêm phần còn lại của protein vào hỗn hợp hạnh nhân và trộn đều bột. Lăn bột hạnh nhân với quế thành một lớp dày 5 mm, dùng khuôn để tạo hình ngôi sao hoặc các hình khác ra khỏi bột.
Làm nóng lò nướng ở 180 độ. Bôi dầu thực vật lên tấm nướng và đậy bằng giấy da. Đặt các ngôi sao hạnh nhân lên khay nướng và cho vào lò nướng. Nướng bánh trong 25 phút. Làm nguội các món nướng đã hoàn thành ở nhiệt độ phòng.
Làm mờ sương. Thêm nước cốt chanh vào lòng trắng trứng và trộn đều. Tráng men bánh quy đã hoàn thành và phục vụ. Để làm cho các ngôi sao trông như ban đầu, hãy thêm 2 gam màu thực phẩm vào men.
Các ngôi sao quế đã sẵn sàng! Phục vụ chúng với trà nóng hoặc cà phê.
