Salad chứa các loại hải sản khác nhau rất phổ biến ở cả nhà hàng và quán cà phê, cũng như trong các bữa ăn tại nhà. Chúng đã được công nhận như vậy do hương vị dễ chịu và khả năng tiêu hóa dễ dàng của các thành phần. Và nấu gỏi biển mất rất ít thời gian.
Nó là cần thiết
-
- bất kỳ hải sản nào (tôm
- mực ống
- con trai
- bạch tuộc, v.v.) - 500 g hoặc 1 gói cocktail hải sản đông lạnh;
- trứng cá hồi;
- hành tây - nửa cái đầu lớn;
- trứng - 3 chiếc;
- ô liu - 20 chiếc;
- ớt bulgarian (đỏ) - 1 cái;
- pho mát cứng (parmesan) - 150 g;
- ngò tây xoăn;
- gỏi lá;
- dầu ô liu;
- chanh - 1/2 cái;
- Muối
- tiêu;
- giấm balsamic - 10 ml;
- bình hoặc bát - theo số lượng khẩu phần yêu cầu.
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ 2 lít nước vào nồi và đun sôi. Trong nước sôi, nêm muối vừa ăn, cho hải sản vào nấu không quá 10 phút. Không cần thiết phải rã đông chúng trước khi thực hiện việc này.
Bước 2
Luộc trứng trong 10-15 phút.
Bước 3
Trong khi hải sản đang sôi, rửa sạch và cắt hành tây và hạt tiêu thành các khoanh 2–3 mm, và ô liu theo chiều dọc thành các dải mỏng. Cho mọi thứ vào bát salad
Bước 4
Bỏ hải sản đã làm sẵn vào chao cho ráo hết nước. Đổ trứng luộc với nước lạnh.
Bước 5
Cắt trứng thành dải. Cắt hải sản lớn (mực thành nửa khoanh mỏng), để nguyên con. Cho trứng và hải sản vào bát đựng ớt và hành tây. Trộn đều.
Bước 6
Nấu nước sốt salad. Vắt nước cốt từ nửa quả chanh và trộn với giấm, thêm muối và tiêu cho vừa ăn. Trong khi khuấy liên tục, đổ hỗn hợp này thành dòng mỏng vào dầu ô liu. Nêm salad.
Bước 7
Grate Parmesan trên một máy nghiền mịn.
Bước 8
Đặt 1-2 lá xà lách dưới đáy mỗi chậu, cho một ít rau xà lách lên trên. Trang trí từng phần với trứng đỏ và lá mùi tây và rắc phô mai.
