Zucchini là một nền văn hóa khiêm tốn và cho năng suất dồi dào. Nhưng không chỉ vì điều này, nó được phổ biến. Đây là một nguyên liệu tuyệt vời để chế biến và các món ăn hàng ngày giúp đa dạng hóa đáng kể chế độ ăn uống. Bạn có thể thêm dưa vào các món hầm, khoai tây nghiền, chế biến riêng và cùng với các loại rau. Nếu bạn biết cách nấu bí ngòi nhanh chóng và ngon trong lò, một bữa ăn nhanh lành mạnh và thỏa mãn sẽ được cung cấp cho bạn.
Đánh bông bí xanh trong lò nướng
Đặt lò ở nhiệt độ lên đến 180 ° C. Trong khi đó, rửa sạch một vài quả bí ngòi, bỏ vỏ và hạt già, cắt cùi thành từng miếng. Nêm muối cho vừa ăn rồi đặt lên khay nướng đã phết mỡ. Chỉ giữ trong lò nướng trong 7 phút.
Rửa sạch và cắt cà chua thành những khoanh tròn mỏng. Đặt chúng trên khay và nướng thêm 5-6 phút. Sau đó, tắt bếp, rắc một ly phô mai cứng đã bào lên trên và cho món ăn vào lò nướng kín cho đến khi rắc tan chảy. Ăn kèm với rau thơm thì là thái nhỏ.
Bí ngòi nướng với cà tím và cà chua
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành những miếng có kích thước bằng nhau, một vài quả cà tím, một quả khoai tây, 3-4 củ khoai tây và một quả cà chua. Để riêng các lát cà tím vào bát men, thêm muối và đảo đều.
Trong khi lò đang làm nóng đến 180 ° C, đun chảy một muỗng canh bơ trong chảo, khuấy với hai muỗng canh bột mì, chiên cho đến khi vàng nâu và pha loãng với hai ly sữa trong khi khuấy. Khuấy một chút nước sốt trên lửa nhỏ, đảo liên tục rồi tắt bếp. Sau khi để nguội, đập trứng gà đã đánh tan thành chất tạo thành.
Trên khay nướng đã thoa dầu thực vật, đặt một lớp cà tím đã rửa sạch dưới vòi nước lạnh, cũng như bí ngòi, cà chua, khoai tây, thêm một vài đầu tỏi đập dập, tiêu và muối ăn. Đổ nước sốt lên trên và rắc nửa ly phô mai bào sợi lên trên. Đậy tất cả mọi thứ bằng một miếng giấy bạc và giữ trong lò nướng trong 30 phút. Phục vụ ấm với các loại thảo mộc tươi cắt nhỏ.
Bí ngòi nướng với thịt
Bạn có thể nấu bí ngòi nhanh chóng và ngon không chỉ cho mỗi ngày, mà còn cho kỳ nghỉ. Ví dụ, hãy thử làm món khai vị thịnh soạn với thịt băm. Để làm điều này, hãy gọt vỏ và cắt nó thành những hình tròn có cùng độ dày. Loại bỏ hạt ra khỏi lõi, tạo thành các khoanh bí ngòi gọn gàng.
Bóc vỏ hành và băm thật nhuyễn, sau đó trộn với hai ly thịt băm. Thêm tiêu và muối cho vừa ăn. Trên khay nướng, đã thoa dầu hướng dương tinh luyện trước đó, đặt bí ngòi và đặt thịt vào giữa mỗi cốc.
Khuấy vào bát một vài thìa kem chua 20% và sốt mayonnaise, sau đó đánh bí ngòi với hỗn hợp. Nướng bí ngòi trong lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C.
Zucchini nhanh và ngon: bí quyết nấu ăn
- Nếu điều quan trọng là nấu chín bí xanh nhanh thì nên nhặt những quả non dài không quá 20 cm, đối với dưa bò sữa, bạn không cần phải gọt vỏ và bỏ hạt, đồng nghĩa với việc thời gian nấu sẽ giảm đi.
- Bí ngòi rất hợp với cà tím, nhưng cà tím cần phải ngâm nước muối trước. Nếu không, rau có thể gây đắng và làm hỏng hương vị của món bí ngòi.
- Nếu bạn nhìn thấy phần chân bị khô vàng và da nhăn nheo khi cấy dưa, bên cạnh đó, bí xanh khi ấn vào sẽ mềm - bạn không thể nấu món ăn từ nó. Nó sẽ không ngon hoặc không tốt cho sức khỏe.
- Bột chiên xù làm từ pho mát cứng bào sẽ mang lại hương vị lạ cho bí ngòi.
- Món bí ngòi sẽ có vị cay, đậm đà nếu bạn rưới lên nguyên liệu nước chanh tươi hoặc giấm nho trước khi xử lý nhiệt.
