Một công thức tuyệt vời trong trường hợp bạn có thêm một quả lê trong tủ lạnh!
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 150 g bột mì;
- - 80 g bơ lạnh;
- - một quả trứng;
- - một chút muối.
- Đối với kem pho mát:
- - 120 g kem nhão;
- - 1 muỗng canh. kem chua béo;
- - một chút vanillin;
- - 3 muỗng canh. đường mịn;
- - 1 quả lê lớn.
Hướng dẫn
Bước 1
Chia trứng thành lòng trắng và lòng đỏ. Bây giờ để riêng lòng đỏ: nó sẽ đi vào kem, nhưng protein rất hữu ích để tạo bột.
Bước 2
Trước khi chuẩn bị bột, dầu phải được làm nguội hoàn toàn: gửi nó vào tủ đông trong một hoặc hai giờ. Cắt bơ lạnh (rất quan trọng để đảm bảo chất lượng!) Bằng dao hoặc dụng cụ nhà bếp với một chút muối và bột mì thành vụn. Thêm lòng trắng trứng và thu bột vào bát. Chia nó thành các phần bằng nhau và đặt khuôn muffin với bột (tôi có 5 khoảng trống từ lượng bột quy định), đầu tiên sẽ được bôi dầu và rắc bột (nếu bạn sử dụng silicone để nướng bánh, bạn có thể bỏ qua bước này). Cho các khoảng trống vào tủ lạnh trong khi kem phô mai đang nấu.
Bước 3
Rửa lê, gọt vỏ và cắt thành từng lát hoặc hình khối - tùy theo sở thích của bạn.
Bước 4
Phô mai tươi, kem chua, lòng đỏ trứng, một chút vanillin, đường bột, đánh bằng máy trộn thành một khối kem bông xốp. Thêm lê đã cắt nhỏ vào, để lại một vài miếng để trang trí các món nướng.
Bước 5
Làm nóng lò ở nhiệt độ 180 độ.
Bước 6
Lấy các miếng bột ra khỏi tủ lạnh và cho kem phô mai vào. Trên cùng với các lát lê để riêng. Gửi vào lò đã làm nóng trước trong khoảng nửa giờ. Những giỏ này ngon cả ấm và lạnh!
