Hầu như mọi người đều quen thuộc với quýt, một đại diện của rất nhiều họ cam quýt. Theo một số báo cáo, quê hương của loại trái cây màu cam tươi sáng này là Trung Quốc, và theo một số báo cáo khác - Ấn Độ.
Về cây quýt
Trái cây có múi thuộc họ rue và được chia thành 7 phân họ. Mandarin - từ phân họ cam. Thảm thực vật của hầu hết các loại trái cây họ cam quýt bắt đầu vào thời điểm thường thấy ở miền trung nước Nga - vào cuối tháng 4 hoặc đầu tháng 5. Trên quýt, sự phát triển thân thiện và mạnh mẽ của các chồi với những tán lá non bắt đầu. Những tán lá già, sẫm màu trên các cành đã mọc trước đó vẫn được giữ nguyên, giống như tất cả các cây thường xanh. Ở quýt đường, tuổi thọ của lá là 2 năm, vì vậy sự phát triển của lá và cành mới kèm theo sự rụng hàng loạt của các lá 2 năm tuổi. Lá rụng ở những lùm quýt kéo dài từ mùa xuân đến giữa mùa hè, lụi tàn dần.
Những chồi non trở nên khỏe hơn, và những chiếc lá sẫm lại trên đó, quýt bắt đầu nở hoa. Điều này xảy ra vào cuối tháng Năm và nửa đầu tháng Sáu. Cánh hoa màu trắng hồng và rất bùi, sau khi quýt tàn lụi hết đất dưới gốc cây. Sau khi ra hoa kết thúc, đợt phát triển chồi thứ hai bắt đầu. Chúng phát triển ít hơn vào mùa xuân, và chúng được hình thành chủ yếu ở thân răng.
Phải mất vài tháng để quả chín. Đôi khi rất nhiều buồng trứng được hình thành, và đã vào tháng 6-7, một nửa trong số chúng rụng. Để điều chỉnh sự đậu quả, ngay cả trong thời kỳ ra hoa, họ cố gắng cắt bỏ các buồng trứng thừa, điều này chỉ làm cây suy kiệt. Đây là một quá trình rất tốn công sức nhưng lại ảnh hưởng đến chất lượng cây trồng một cách tốt nhất.
Quýt chín vào mùa thu. Quả đã có thể ăn được vào tháng 10, nhưng lúc này chúng vẫn còn rất chua. Sự chín hoàn toàn xảy ra từ giữa tháng 11 đến cuối tháng 12 đối với một số giống. Sau khi thu hoạch, cây quýt vẫn tiếp tục sinh dưỡng mà không bị rụng lá. Trong những tháng mùa đông, những lùm quýt có một thời gian ngắn ngủ đông.
Quýt mới thu hoạch tại các cửa hàng
Tất cả các loại cam quýt đều ưa nhiệt, và quýt về mặt này là loại cây khiêm tốn nhất trong gia đình. Thời gian chín của quả của cây này cũng ngắn hơn so với cam, chanh và bưởi. Mandarin được trồng ở các nước cộng hòa Trung Á và Liên Xô cũ - ở Abkhazia, Georgia, Azerbaijan. Nhiều giống quýt Trung Quốc và nhiều loại trái cây có múi khác chưa bao giờ được lai tạo vào làn đường trung lưu, và những người chưa từng ở Trung Quốc thậm chí còn không biết về sự tồn tại của chúng. Ví dụ, rất ít người biết về sự tồn tại của chanh đỏ.
Phần lớn, quýt Thổ Nhĩ Kỳ vẫn được bán. Đây là những loại cam quýt có kích thước trung bình, màu vàng tươi và có mùi thơm, đôi khi chúng được đưa về từ giữa tháng 11. Lúc đầu chúng hơi non và có vị chua, nhưng chúng có thể ở nhà trong vài ngày và sau đó chúng sẽ trở nên ngọt ngào. Nhìn bề ngoài không thể phân biệt được quýt Thổ Nhĩ Kỳ với quýt Abkhazian, chúng có vị ngọt và mềm hơn. Chúng được lấy ra khỏi cây và được đưa vào trưởng thành hơn so với những con Thổ Nhĩ Kỳ. Tại các khu chợ, các quan Thổ Nhĩ Kỳ thường được truyền tụng là quan Abkhaz, nhưng cơ hội thực sự để gặp gỡ họ không xuất hiện cho đến tháng 12, khi họ chín ở quê nhà.
Màu cam rực rỡ của quýt Clementine, được mang đến từ Ma-rốc, phải đến cuối tháng 12 mới xuất hiện trên các kệ hàng. Những trái quýt này rất thơm và luôn đắt hơn quýt Thổ Nhĩ Kỳ, và kích thước lớn hơn.
Những trái quýt ngon nhất, ngọt nhất và to nhất chỉ xuất hiện vào dịp Tết. Chúng có màu cam sáng và được mang từ Tây Ban Nha sang.
