Bạn có thể thưởng thức dưa hấu không chỉ trong mùa hè. Dưa hấu đóng hộp chiếm vị trí xứng đáng của chúng trong số các loại dưa chua khác và nhắc nhở chúng ta về những ngày nắng nóng. Có rất nhiều công thức nấu ăn cho món dưa muối và dưa muối, sau đây là một số công thức trong số đó.
Dưa hấu "Mùa hè trong ngân hàng"
Nó sẽ mất 3 lít nước:
- 7 thìa đường;
- 3 thìa muối (loại thường, không chứa i-ốt);
- tinh chất giấm 70% - 1 muỗng canh.
Sự chuẩn bị
Rửa sạch dưa hấu và cắt thành từng lát nhỏ hoặc hình tam giác. Vỏ bánh có thể để nguyên, hoặc bạn có thể cắt bỏ, tùy theo yêu cầu của bạn.
Gấp dưa hấu vào các lọ sạch đã được khử trùng và đổ nước sôi vào ngâm 10-15 phút. Sau đó đổ nước vào nồi, thêm muối, đường và đun sôi khoảng 3-5 phút.
Lấy nước muối ra khỏi bếp, thêm tinh chất giấm vào, khuấy đều, đổ nước muối vào lọ đựng dưa hấu và cuộn lại bằng nắp sắt.
Dưa hấu đóng hộp "Công thức từ mẹ"
Nó sẽ mất 1,5 lít nước:
- 3 thìa đường hoặc 2 thìa đường + 1 thìa mật ong;
- 1 thìa muối;
- 2 viên aspirin (axit acetylsalicylic).
Sự chuẩn bị
Rửa và tiệt trùng lọ, đổ nước sôi ngập nắp sắt. Rửa sạch dưa hấu và cắt thành từng lát tùy ý. Đặt dưa hấu vào lọ. Thêm gia vị (trừ aspirin) vào nước và ngâm nước muối sôi trong 10-15 phút. Thêm aspirin 2 phút trước khi hoàn thành và lấy ra khỏi nhiệt.
Đổ nước muối lên dưa hấu và cuộn lại bằng nắp sắt. Bảo quản trong phòng lạnh (tầng hầm) hoặc tủ lạnh.
