Thói quen ăn vặt cắt lát không còn là điều đáng ngạc nhiên nữa, bất kể chúng đắt đến mức nào. Ngày nay, những miếng thịt cá và thịt được thiết kế khéo léo đã trở thành mốt, với cách tiếp cận khéo léo, biến bàn tiệc lễ hội thành một kiệt tác ẩm thực. Để tạo ra các tác phẩm như vậy, nó là đủ để kích hoạt trí tưởng tượng của bạn và làm quen với một số bí quyết thiết kế.
Thái cá
Để tạo ra những đường cắt cá đẹp mắt, bạn nên sử dụng cá trắng và cá đỏ cùng một lúc - điều này sẽ giúp món ăn trông ấn tượng nhất có thể. Ngoài ra, một cái nhìn rất nguyên bản sẽ có một miếng cá với các màu sắc khác nhau, được sắp xếp theo các ngành, đường dẫn hoặc hoa văn và được trang trí bằng "túi nhỏ" hình tròn mỏng của chanh, trong đó có nhúng ô liu đen. Một bông hồng xinh xắn được cuộn từ lá xà lách ren, cũng như những cánh hoa bơ, có thể được phết lên bánh mì, trông không kém phần trang nhã khi thái cá.
Theo truyền thống, việc cắt cá được thực hiện bằng cách sử dụng xiên nhiều màu, thuận tiện cho việc lấy cá từ đĩa.
Một trong những cách phổ biến để trang trí cá đẹp mắt là công thức sau đây. Thịt cua, cá trích muối nhẹ và cá hồi nên được cắt thành các dải chéo (độ dày 4-5 cm) và ướp với 0,5 ly pho mát mềm, 1 muỗng cà phê mù tạt, 0,5 chén sốt mayonnaise, 0,5 muỗng canh cải ngựa bào., 50 g rau xanh cắt nhỏ, một chút muối và hạt tiêu đen xay. Cá đã ướp gia vị được đặt trong tủ lạnh từ một tiếng rưỡi đến hai tiếng, sau đó được bày ra đĩa với cà chua bi, ô liu, rau mùi tây, dưa chuột cắt lát và lá rau diếp tươi.
Thịt nguội
Để món thịt nguội có thiết kế đẹp mắt, bạn có thể cuộn thịt ba chỉ thành cuộn hoặc ống, bày ra đĩa cho đẹp mắt theo hình tròn, đặt bát nước sốt ở giữa và rắc thịt cắt hạt lựu cùng hành lá lên trên.. Bạn cũng có thể cắt cà rốt, cần tây, ớt chuông đỏ và vàng thành dải, dưa chuột tươi gọt vỏ và cắt xéo thành từng lát mỏng. Món ăn phục vụ được bao phủ bởi rau diếp xanh, ô liu, cà chua bi, các dải rau và thịt nguội được bày lên trên khu vực, và trang trí được hoàn thành bởi một đường viền rau mùi tây xoăn đẹp mắt.
Để có những miếng thịt nguội lạ miệng, hãy trang trí đĩa phục vụ của bạn với những bông hoa tươi rực rỡ.
Hoa chạm khắc từ cà chua và củ cải, vòng ô liu và gối làm từ thảo mộc tươi cũng được dùng làm đồ trang trí để thái thịt. Một thiết kế tuyệt vời là những đĩa dưa chuột dài mỏng, xếp thành hình tròn chồng lên nhau, gấp lại thành đàn accordion và được trang trí bằng một thanh cây xanh hoặc một xiên màu. Ở trung tâm của cây đàn accordion dưa chuột có một đường cắt thịt đẹp mắt, bao gồm các loại thịt khác nhau.
