Truyền thống nấu ăn trong các món ăn bằng gốm sứ đã trở lại. Và, hóa ra, điều đó không vô ích, bởi vì các món ăn nấu trong nồi trở nên ngon ngọt và thơm hơn.
Bạn có thể nấu bất cứ thứ gì trong nồi sứ: thịt, cá, rau và thậm chí cả ngũ cốc. Các món ăn được phục vụ trên bàn lễ hội trong chậu trông rất khác thường và độc đáo.
Để chuẩn bị một món ăn, chúng ta cần:
- khoai tây - 7 miếng cỡ vừa;
- thịt lợn - 0,5 kg;
- cà rốt - 1 củ;
- hành tây - 1 miếng;
- Muối;
- gia vị để nếm;
- nấm tươi hoặc đông lạnh - 100 gr;
- dầu hướng dương.
Rửa sạch và gọt vỏ các loại rau, thái nhỏ hành tây và cà rốt, cho vào chảo với dầu đã đun nóng và chiên từ 3 đến 4 phút. Cắt nhỏ nấm và rải chúng với các loại rau còn lại, xào trong vài phút. Sau đó, thêm muối và khuấy đều.
Rửa sạch thịt heo, cắt miếng vừa ăn, rắc muối tiêu.
Gọt vỏ và cắt hạt lựu khoai tây.
Xếp vào nồi theo thứ tự sau: đầu tiên là thịt lợn, sau đó là hành tây, cà rốt, nấm xào và cuối cùng là khoai tây. Đổ nước đun sôi vào nồi sao cho ngập hết đồ trong, đậy nắp lại rồi cho nồi vào lò, nấu khoảng 40 - 45 phút.
Để chuẩn bị một món ăn, chúng ta cần:
- gan - 0,5 kg;
- kem chua - một lọ nhỏ;
- hành tây - 1 củ;
- sốt cà chua - 1 muỗng cà phê;
- 1/2 củ cà rốt;
- bơ - 1 muỗng canh. l & agrave;
- rau thơm, gia vị, gia vị vừa ăn.
Gan bò chúng ta rửa sạch, loại bỏ màng và cắt thành từng miếng hoặc dải. Đun nóng bơ trong chảo ở lửa nhỏ và cho gan vào chiên trong 2-3 phút rồi cho các thứ vào trong nồi. Chúng tôi rửa sạch các loại rau, chà cà rốt trên một máy xay thô, và cắt hành tây làm đôi, và cũng chiên chúng trong bơ, sau đó đặt chúng lên trên gan trong nồi.
Trộn kem chua với tương cà, thêm muối, tiêu và rau xanh, nếu muốn, trộn tất cả mọi thứ, thêm một chút nước và đổ ra đĩa sứ. Đậy nắp nồi và cho vào lò nướng. Gan bò được nấu trong ít nhất 40 phút, tất cả phụ thuộc vào kích thước của miếng gan.
Để món ăn trở nên ngon ngọt và thơm, bạn cần tuân thủ một số khuyến nghị sau:
- nồi chỉ được đặt trong lò lạnh, lò nóng dần lên, nếu không đĩa có thể bị vỡ;
- các đầu bếp khuyên bạn nên đổ nước vào nồi rỗng trước 45-50 phút, sau đó mới bày các nguyên liệu ra, như vậy món ăn sẽ ngon ngọt hơn;
- Thay vì đậy nắp, bạn có thể cho một miếng bột bất kỳ vào rang, điều này sẽ làm cho món ăn có vị đặc biệt và bánh có thể được dùng thay cho bánh mì.
