Pitahaya, còn được gọi là pitahaya hoặc thanh long, có thịt màu trắng mọng nước với những hạt nhỏ màu đen. Loại trái cây kỳ lạ này gần đây đã xuất hiện trên kệ của các cửa hàng của chúng tôi, và nhiều người sợ mua chúng, vì họ không được thông báo về cách chúng được chọn và quan trọng nhất là chúng được ăn như thế nào.
Nó là cần thiết
- Pitahaya
- Con dao bén
- Thớt
- Cái thìa
Hướng dẫn
Bước 1
Pitaya chín theo một cách hoàn toàn khác so với trái cây thông thường đối với chúng ta. Màu sắc tổng thể của trái cây hoàn toàn không phải là dấu hiệu cho thấy sự trưởng thành của nó. Pitaya màu vàng cũng có thể trưởng thành hơn so với màu đỏ. Điều đáng chú ý là màu sắc của trái cây lân cận. Quả thanh long chín có màu sắc đậm đà hơn nhiều so với các loại quả lân cận. Màu vàng sẽ có sắc vàng, màu đỏ sẽ có màu đỏ tươi.
Bước 2
Lấy pitaya trên tay và bóp nhẹ. Quả chưa chín thì cứng và dai, còn quả chín thì mềm. Đừng ấn mạnh, vì không cần cố gắng nhiều cũng đủ hiểu có nên mua loại quả này hay không. Kiểm tra các nếp nhăn, vết thâm và nấm mốc trên pitahaya. Tất cả những điều này là dấu hiệu của trái cây quá già và quá chín.
Bước 3
Đặt pitaya trong tủ lạnh vài giờ trước khi sử dụng. Lấy trái cây ra, đặt lên thớt và dùng dao sắc cắt đôi theo chiều dọc. Nhìn vào bột giấy. Quả màu đỏ hoặc hồng, khi chín có thịt màu trắng hoặc hồng nhạt, màu vàng chỉ có màu trắng. Bất kể màu sắc như thế nào, toàn bộ phần thịt của quả sẽ được điểm xuyết bởi những hạt nhỏ màu đen. Chúng có thể ăn được như hạt bên trong quả kiwi.
Bước 4
Dùng dao hoặc kéo cắt bỏ phần đầu gai trên vỏ quả. Điều này sẽ giúp bạn giữ nó. Một số người thấy ngon nhất khi ăn thanh long bằng thìa, thẳng ra khỏi các nửa quả. Những người khác đề nghị cắt hai nửa thành những lát mỏng như quả táo, gọt vỏ và thêm vào món salad trái cây. Pitaya cũng là một thực phẩm bổ sung cho cocktail trái cây và bánh sorbets.
