Súp nhuyễn là một món ăn ngon, vừa miệng và hợp thời. Họ rất vui khi đặt món này tại các nhà hàng và quán cà phê; các cô gái, trẻ em và những người đàn ông đáng kính đều thích món này. Nhưng không phải ai cũng chắc chắn rằng bạn có thể tạo ra những món súp ngon như vậy trong nhà bếp của chính mình mà không gặp bất kỳ trở ngại nào. Tuy nhiên, bất kỳ bà nội trợ nào với sự hỗ trợ của một chiếc máy xay sinh tố thông thường cũng có thể dễ dàng biến bộ sản phẩm quen thuộc thành món súp nhuyễn ngon miệng.
Hướng dẫn
Bước 1
Súp nhuyễn có thể được thực hiện bằng máy xay cầm tay hoặc bằng cối xay sinh tố. Đối với các sản phẩm cần thiết cho món canh, mọi thứ chỉ phụ thuộc vào ý muốn của bà chủ. Bạn có thể nấu một món súp thịnh soạn với nước luộc thịt, súp kem với nấm, súp rau ăn kiêng.
Súp nhuyễn được phục vụ cả nóng và lạnh, cũng có các phiên bản tráng miệng của súp như vậy. Nguyên tắc chung của quá trình chuẩn bị của họ là các sản phẩm đã được làm mềm trước được đưa đến trạng thái xay nhuyễn bằng máy xay sinh tố.
Bước 2
Súp cà rốt
Trong một cái chảo kim loại, đun nóng 30 g dầu, cho 300 g cà rốt xắt thành khoanh tròn và nửa củ hành tây thái nhỏ vào. Đậy nắp chảo và đun nhỏ lửa trong khoảng 10 phút. Thêm bột gừng. Đổ 0,5 lít nước luộc gà vào (nấu sẵn hoặc làm sẵn, từ gói). Nêm muối, thêm tiêu đen.
Đun nhỏ lửa hỗn hợp trong khoảng 40 phút. Để nguội súp một chút, đổ vào cối xay sinh tố và cắt nhỏ cho đến khi nhuyễn. Nếu bạn không thích độ sệt của súp nhuyễn, sau khi xay bằng máy xay sinh tố, hãy xát súp thành phẩm qua rây. Đổ lại hỗn hợp vào nồi và đun sôi. Đổ 50 ml kem vào, khuấy đều. Trang trí món súp đã hoàn thành với một nhánh ngò và một khoanh cà rốt.
Bước 3
Súp khoai tây nghiền nấm
Gọt vỏ 500 g khoai tây, cắt miếng nhỏ. Nấu trong một chút nước muối cho đến khi mềm. Băm nhuyễn 1 củ hành tây, phi thơm trong dầu thực vật. Cho 200 g champignons băm nhỏ vào hành tây, muối và xào hành tây với nấm cho đến khi hành chín và nước bay hơi. Cho nấm, hành tây và khoai tây vào máy xay sinh tố và xay cho đến khi nhuyễn.
Trộn 250 ml sữa và 250 ml kem, cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố và đánh bông lần nữa. Đổ súp vào nồi và đun sôi. Trang trí bằng lông lá hẹ trước khi phục vụ.
Bước 4
Súp nhuyễn tráng miệng
Cho 600 g quả mọng đông lạnh (mâm xôi, dâu tây, anh đào, phúc bồn tử) vào nồi, thêm 250 g đường cát, đậy nắp và nấu với một ít nước trong khoảng 15 phút. Để nguội hỗn hợp đã chuẩn bị và đổ vào máy xay sinh tố. Cắt quả.
Đổ súp đã chuẩn bị vào từng cốc và để trong tủ lạnh. Cho một muỗng kem vào mỗi cốc trước khi dùng và trang trí bằng một nhánh bạc hà tươi.
