Bánh ngọt và bánh ngọt, món gì có thể ngon hơn? Để bánh kẹo có hình thức đẹp, nhìn ngon miệng hơn, trong nấu nướng họ sử dụng các vật trang trí làm từ các khay đựng bánh kẹo khác nhau - hoa, lá, các hình. Các mẫu đẹp nhất trên bánh ngọt, bánh ngọt và các sản phẩm khác là hoa có thể được tạo ra bằng cách ép kem ra khỏi ống tiêm bánh ngọt. Nếu không, bạn có thể lấy phong bì hình nón bằng giấy.
Nó là cần thiết
-
- 60 ml nước;
- 75 g đường cát;
- 2 lòng đỏ trứng gà;
- 150 g bơ;
- kim tiêm kem;
- vòi cho hoa hồng;
- bánh kẹo đặc biệt móng tay;
- giấy nướng
- cắt thành các hình vuông nhỏ;
- chất tạo màu thực phẩm;
- vòi cho lá.
Hướng dẫn
Bước 1
Làm kem bơ. Để thực hiện, bạn đổ nước lạnh vào nồi nhỏ, bắc lên bếp và đun sôi. Bắc nồi ra khỏi bếp, cho đường cát vào đun loãng. Bật lửa trở lại và đun nhẹ cho đến khi đường tan hết. Thêm nhiều lửa và đun nhỏ lửa cho đến khi xi-rô.
Bước 2
Lấy trứng. Tách lòng đỏ khỏi lòng trắng bằng một công cụ đặc biệt. Đập lòng đỏ trứng vào một hộp riêng, đổ từ từ siro đường đã chuẩn bị vào trộn đều. Đánh liên tục cho đến khi hỗn hợp trở nên đặc và nhẹ. Làm nguội hỗn hợp.
Bước 3
Đánh bơ riêng trong một bát khác cho đến khi mềm. Nhẹ nhàng thêm hỗn hợp trứng vào nó và đánh đều. Thêm một ít vanilin hoặc rượu rum và khuấy nhẹ. Bạn có thể thêm tinh chất trái cây. Đặt kem vào tủ lạnh để làm mát một chút.
Bước 4
Làm hoa hồng từ kem đã chuẩn bị. Đối với chính bông hoa, thêm màu thực phẩm hồng, đỏ hoặc vàng vào kem. Lấy một chiếc móng tay bánh ngọt đặc biệt để làm hoa. Cho một ít kem lên đó và đính một mảnh giấy vào đó. Lại thoa một giọt kem lên trên mảnh giấy.
Bước 5
Lấy một ống tiêm bánh ngọt và đặt nó ở một góc. Nặn kem ra bằng cách xoay nhẹ móng tay ngược chiều kim đồng hồ. Khi bạn làm hết một lượt móng, bạn sẽ lấy được phần giữa của bông hồng. Cũng làm hàng thứ hai, chỉ đùn ba cánh hoa. Không sử dụng toàn bộ hình tròn, chỉ 1/3. Mỗi lần làm riêng từng cánh hoa, xé bỏ vòi và làm lại từ đầu. Giữ vòi phun với một góc hẹp hướng xuống.
Ở hàng thứ ba, tạo năm cánh hoa và ở hàng thứ tư đã tạo ra bảy cánh hoa. Làm một số hoa hồng này.
Bước 6
Cho những bông hoa đã hoàn thành vào ngăn đá trong 1 giờ. Dễ dàng hơn để trang trí các sản phẩm khác nhau với hoa hồng đông lạnh, chúng sẽ không bị chảy.
Bước 7
Đính hoa hồng vào bánh, vắt bớt lá. Thêm thuốc nhuộm màu xanh lá cây vào kem. Lấy ống tiêm và giữ nó sao cho vòi giống như mỏ chim. Ép lá từ gốc hoa hồng. Làm cho chúng có kích thước khác nhau.
