Sữa dê là một trong những thực phẩm lành mạnh nhất. Nó được khuyến khích để uống cho mọi người ở mọi lứa tuổi. Người ta tin rằng nó an toàn ngay cả đối với trẻ sơ sinh và có thể thay thế sữa mẹ.
Lợi ích của sữa dê là gì
Sữa dê rất giàu khoáng chất và vitamin cần thiết cho cơ thể con người. Đó là canxi, kali, phốt pho, sắt, mangan, đồng, magie, natri, vitamin A, B1, B2, B12, D. Ngoài ra, trong sữa dê, không giống như sữa bò, alpha-1s-casein là chất gây dị ứng với các sản phẩm từ sữa - chứa với số lượng ít. Điều này có nghĩa là có ít nguy cơ bị phản ứng dị ứng hơn sau khi tiêu thụ sản phẩm này.
Sữa dê phục hồi cơ thể một cách hoàn hảo sau khi căng thẳng và gắng sức nhiều. Người bị bệnh tim mạch, rối loạn sinh lý, loét dạ dày, tá tràng, người sau chấn thương, gãy xương, phụ nữ có thai và cho con bú. Sữa dê rất hữu ích cho trẻ em bị còi xương.
Một sản phẩm tự nhiên như vậy giúp chữa bệnh lao, vì dê có khả năng miễn dịch tự nhiên đối với bệnh này. Do hàm lượng beta-carotene cao, sữa của họ cũng được sử dụng như một biện pháp phòng ngừa chống lại các khối u ung thư.
Sữa dê được sử dụng rộng rãi trong y học dân gian. Ví dụ, với bệnh viêm phế quản, trộn một cốc sữa với một thìa mật ong. Uống nước này 3 lần một ngày. Sữa dê chua giúp bạn thoát khỏi tình trạng nôn nao. Và củ cải luộc trong sữa giúp nam giới thoát khỏi chứng bất lực.
Chống chỉ định uống sữa dê
Mặc dù có tất cả những lợi ích, nhưng sữa dê có những hạn chế của nó. Nó rất ít folate và sắt. Vì vậy, nếu bạn chỉ cho trẻ ăn sữa dê, trẻ có thể bị thiếu máu do thiếu sắt. Để ngăn chặn điều này xảy ra, ngoài sữa, các hỗn hợp nhân tạo đặc biệt nên được đưa vào chế độ ăn của trẻ.
Cách chọn sữa dê
Nên mua sữa dê ở các chợ lớn, nơi có dịch vụ thú y và phòng thí nghiệm riêng, hoặc trong siêu thị. Vì vậy, có ít rủi ro hơn khi mua một sản phẩm bị nhiễm căn bệnh nguy hiểm brucellosis. Bạn cũng nên đánh hơi sữa - nó không được có mùi khó chịu. Nếu không, điều này có nghĩa là các con vật được nuôi trong điều kiện tồi tệ. Và từ đó kết luận cho thấy chính dê không nhận được dinh dưỡng cần thiết, nhờ đó sữa đã bão hòa với tất cả các chất hữu ích. Đã mang sữa về nhà thì phải đun sôi, bất kể mua ở đâu - trong cửa hàng hay ngoài chợ.
Sữa dê để được lâu hơn sữa của các loài động vật khác. Tuy nhiên, sản phẩm càng tươi thì càng chứa nhiều vitamin và khoáng chất.
