Để xem ngon lành chương trình truyền hình yêu thích của bạn, hãy thử tự làm hai loại khoai tây chiên. Chắc chắn, chúng sẽ ngon hơn hàng đã mua!
Nó là cần thiết
- Đối với bánh mì pita (13 miếng):
- - 3/4 cốc nước;
- - 240 g bột mì;
- - một thìa cà phê đường;
- - 1/3 thìa cà phê men khô;
- - 1/3 thìa cà phê muối
- Đối với kem chua và khoai tây chiên thì là:
- - 3 bánh mì pita mỏng;
- - 2 thìa kem chua;
- - 2 thìa dầu thực vật;
- - 2 nhánh tỏi;
- - rau thì là;
- - Muối
- Đối với khoai tây chiên pho mát và ớt bột:
- - 3 bánh mì pita;
- - một ly kem chua;
- - 3 nhánh tỏi;
- - phô mai;
- - ớt cựa gà
Hướng dẫn
Bước 1
Đối với bánh mì pita, tạo bột bằng cách kết hợp tất cả các thành phần. Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín khối bột có độ đàn hồi mềm và để ở nơi ấm áp trong 1 giờ.
Bước 2
Khi bột nổi lên, chia thành 13 phần. Cuộn từng viên thành lớp mỏng nhất (2 mm).
Bước 3
Theo truyền thống, bánh mì pita được nấu trong lò nướng tandoor đốt củi, nhưng nó có thể được nấu trong chảo úp ngược với mặt cao úp ngược, dưới đó ngọn lửa có thể trên mức trung bình.
Bước 4
Chiên bánh theo kiểu lật ngược cho đến khi vàng nâu cả hai mặt. Đặt thành phẩm ra đĩa phẳng, rưới ngay nước từ bình xịt, dùng khăn phủ lên trên.
Bước 5
Đừng quên rắc nước lên từng cái và đậy nắp lại, vì lớp tráng men sẽ cứng lại gần như ngay lập tức trong không khí. Trong trường hợp này, bạn cần 6 bánh ngô cho khoai tây chiên.
Bước 6
Do đó, bột làm bánh mì pita có thể được chia thành 2 phần, để lại phần thứ hai cho tương lai, hoặc tăng các sản phẩm để làm khoai tây chiên. Bánh ngô thừa cũng có thể được sử dụng như bánh mì.
Bước 7
Đối với pho mát và ớt bột, cắt 3 bánh mì pita thành miếng. Bóp tỏi vào ly kem chua qua máy ép, khuấy đều.
Bước 8
Phết hỗn hợp tỏi và kem chua lên từng lát. Đặt các miếng khoai tây chiên lên khay nướng có lót giấy da càng gần nhau càng tốt.
Bước 9
Rắc phô mai bào mịn và ớt bột lên trên. Cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 ° C trong 5 phút. Nêm một chút muối vào khoai tây chiên đã chuẩn bị.
Bước 10
Để chuẩn bị kem chua và khoai tây chiên thì là, dùng kéo cắt 3 chiếc bánh mì pita mỏng thành hình vuông.
Bước 11
Cho kem chua, một mớ thì là thái nhỏ, dầu thực vật, tỏi giã nhuyễn vào chảo, thêm chút muối. Đánh bông bằng máy xay sinh tố.
Bước 12
Nhúng tất cả bánh mì pita đã cắt lát vào nước sốt. Trộn đều. Đặt các miếng bánh gần nhau trên khay nướng có lót giấy da. Sấy trong lò 5 phút ở 180 ° C.
