Điều quan trọng không chỉ là chọn sản phẩm phù hợp trong cửa hàng hoặc trên thị trường, mà còn phải bảo quản ở nhà. Trái cây sấy khô có những quy tắc bảo quản riêng, và nếu chúng được quan sát, những sản phẩm này sẽ không bị mất mùi vị hoặc các đặc tính hữu ích. Làm thế nào để bảo quản trái cây khô?
Hướng dẫn
Bước 1
Các loại trái cây sấy khô khác nhau cần được bảo quản theo những cách khác nhau, vì mỗi loại trái cây khô hoặc trái cây khô có chỉ số độ ẩm riêng. Ví dụ, nếu bạn kết hợp trái cây sấy khô với những loại có độ ẩm cao hơn, trái cây sẽ bị hỏng. Nếu bạn vẫn cần bảo quản các loại trái cây sấy khô có độ ẩm khác nhau với nhau, bạn nên sấy chúng ở nhiệt độ phòng để cân bằng chỉ số độ ẩm.
Bước 2
Nhiệt và độ ẩm là kẻ thù của trái cây khô, vì vậy tốt nhất nên bảo quản chúng ở nhiệt độ không cao hơn 10 độ ở nơi râm mát.
Bước 3
Nếu bạn mua nhiều trái cây và rửa sạch mọi thứ, trước tiên hãy làm khô chúng ở nhiệt độ phòng, sau đó mới cho vào lò nướng. Điều này sẽ giúp tránh nấm mốc, có thể xuất hiện trong quả mọng và trái cây chưa được sấy khô sau một vài ngày.
Bước 4
Bây giờ chúng ta hãy nói về đồ dùng lưu trữ. Hoa quả sấy khô nên được bảo quản trong các hình thức bằng gỗ, thủy tinh và bình gốm. Túi vải cotton hoặc vải là lựa chọn “thân thiện với môi trường” nhất. Chọn lọ, hộp có nắp đậy kín để bảo quản trong đó kín hơi.
Bước 5
Nếu bạn không chắc trái cây khô đã khô hoàn toàn hay chưa, hãy sử dụng bạc hà khô - gói tất cả mọi thứ trong túi giẻ và treo nó ở nơi tối. Khi bảo quản hoa quả khô trong tủ, bạn hãy đặt một chiếc bình lắc muối, nó sẽ hút bớt độ ẩm dư thừa.
Bước 6
Thỉnh thoảng, trái cây khô nên được phân loại. Nên sấy hoa quả trong lò ở nhiệt độ 75 độ hoặc dưới ánh nắng mặt trời nếu bạn nhận thấy côn trùng trong sản phẩm. Một lựa chọn khác là làm đông trái cây khô trong tủ đông, sau đó làm khô lại.
Bước 7
Tuân thủ các khoảng thời gian lưu trữ. Bạn có thể bảo quản trái cây khô trong bao lâu? Nếu bạn mua chúng và tự làm khô thì không quá một năm. Nhưng thỉnh thoảng chúng vẫn cần được kiểm tra, thông gió và làm khô.
Bước 8
Bạn không nên tích trữ trái cây khô với số lượng lớn. Nếu không, rất nhiều quả khô và trái cây không phù hợp sẽ tích tụ trong tủ bếp của bạn mà bạn vẫn phải vứt bỏ.
