Ở bất kỳ cửa hàng tạp hóa nào, bây giờ bạn có thể tìm thấy nhiều loại sữa đặc. Có vẻ như với số lượng dồi dào như vậy, không cần phải làm ở nhà. Trên thực tế, có một nhu cầu như vậy. Khi tự làm sữa đặc cho mình, bạn chỉ có thể cho những gì cần có vào sản phẩm này: sữa và đường. Ngoài ra, khi mua sữa từ một người bán sữa quen thuộc, bạn có thể hoàn toàn tin tưởng vào chất lượng của nó, và theo đó là chất lượng của sữa đặc.
Nó là cần thiết
-
- Sữa 0,5 l
- Đường 250 g
- Chảo nhỏ
- Muỗng hoặc thìa gỗ
- Tràng hoa
Hướng dẫn
Bước 1
Đổ sữa vào một cái chảo sạch đã rửa sạch. Đổ đường vào cùng một cách cẩn thận. Làm điều này trong các phần nhỏ. Khuấy kỹ đường bằng máy đánh trứng cho đến khi đường tan hoàn toàn. Cố gắng không đánh sữa.
Bước 2
Đặt nồi trên lửa nhỏ. Trong quá trình đun, khuấy đều hỗn hợp liên tục để không bị vón cục và để sữa đặc không bị cháy. Thời gian nấu là bao lâu - theo kinh nghiệm thì phụ thuộc rất nhiều vào chất lượng của sữa và vào vòi đốt. Nhưng đợi hỗn hợp đặc lại
Bước 3
Lấy sữa đặc ra khỏi nhiệt và cho vào tủ lạnh. Bạn có thể làm điều này cả ở nhiệt độ phòng và trong tủ lạnh. Ví dụ, có thể dùng sữa đặc tự làm để làm kem. Bạn sẽ cần một lượng sữa đặc và bơ bằng nhau. Chúng phải được trộn kỹ cho đến khi thu được một khối lượng đồng nhất. Bạn có thể thêm một vài giọt nước cốt chanh.
