Khanuma with Vegetable Sauce là một giải pháp bữa tối nhanh chóng và thỏa mãn. Trong số các dân tộc ở Trung Á, món ăn này được gọi là khanum, bản chất của nó là nó được hấp, giống như manti "lười biếng". Nhưng trong trường hợp của chúng tôi, giống như bánh bao "lười biếng".
Nó là cần thiết
- Đối với bài kiểm tra:
- - 400 g bột mì;
- - 2 quả trứng;
- - 1 ly nước ấm;
- - Muối.
- Đối với thịt băm:
- - 250 g thịt bò;
- - 250 g thịt cừu;
- - 3 củ hành tây;
- - tiêu đen;
- - Ớt đỏ;
- - Muối.
- Cho nước sốt:
- - 3 quả cà chua;
- - 3 trái ớt ngọt;
- - 2 củ hành tây;
- - 3 nhánh tỏi;
- -1 quả ớt cay;
- -2 thìa cà phê đường;
- - dầu thực vật;
- - tiêu đen;
- - húng quế;
- - mùi tây;
- - rau thì là;
- - Muối.
Hướng dẫn
Bước 1
Chuẩn bị bột: Rây bột. Khuấy trứng trong bát, thêm nước và muối. Thêm bột mì và nhào bột.
Bước 2
Nấu thịt băm: Rửa sạch thịt, để ráo nước rồi thái miếng nhỏ. Cho thịt và hành qua máy xay thịt. Nêm tiêu, muối cho vừa ăn.
Bước 3
Nấu nước sốt: cắt ớt chuông và hành tây thành khối vuông. Sau đó chiên nhẹ trong dầu thực vật. Cắt nhỏ cà chua cho vào chảo rang chín, cho ớt và hành tây vào xào cùng. Đun nhỏ lửa trong 10 phút. Cắt nhỏ các loại rau thơm, tỏi và ớt cay. Thêm vào nước sốt rau.
Bước 4
Chia bột thành 4 phần. Cuốn ra từng phần. Đặt thịt băm lên trên các lớp bột đã hoàn thành. Cuộn lại, cắt thành từng miếng, rộng 4 cm, kẹp từng miếng từ một mép.
Bước 5
Cho vào chảo rang, thêm nước sốt rau củ và một cốc nước. Muối để nếm. Đun nhỏ lửa trong 30 phút.
