Salad thực sự là vua của bất kỳ bữa tiệc nào. Ngoài ra, chúng có thể được chế biến nhanh chóng từ bất cứ thứ gì - giăm bông hoặc xúc xích còn sót lại, cá hộp, rau tươi hoặc luộc, tất cả các loại trái cây phù hợp … Để món salad ngon và đẹp mắt, bạn cần chuẩn bị đặc biệt các loại rau và thảo mộc cho nó trước.
Hướng dẫn
Bước 1
Bắp cải trắng phải được xắt thành dải, sau đó xát muối để tiết ra nhiều nước hơn. Chia súp lơ và bông cải xanh thành từng chùm, cho vào nồi với nước muối sôi, nấu khoảng 3-5 phút. Sau đó cho vào chao, rửa lại bằng nước lạnh, để ráo.
Bước 2
Gọt vỏ dưa chuột tươi trước khi cắt lát, nhưng không được muối, để chúng không tiết ra nước trước thời gian.
Bước 3
Cà chua bỏ cuống, cắt thành lát mỏng hoặc nêm vừa ăn. Nếu bạn cần gọt vỏ cà chua, hãy rạch một đường nhỏ hình chữ thập trên da từ cạnh cuống, sau đó ngâm cả quả vào nước sôi khoảng 3-5 giây, vớt ra và đặt ngay dưới vòi nước lạnh. Sau đó, loại bỏ da bằng cách kéo nhẹ hai đầu của các vết rạch.
Bước 4
Nhúng đậu măng tây vào nồi với nước muối sôi, nấu khoảng 3-5 phút. Sau đó cho vào chao, rửa lại bằng nước lạnh và để cho ráo nước. Bạn có thể cắt đậu thành miếng hoặc để nguyên hạt.
Bước 5
Bóc vỏ và cắt hành tây thành từng khoanh, nửa khoanh hoặc thái nhỏ. Để loại bỏ vị đắng, bạn có thể ngâm hành tây trong nước sôi hoặc dầu thực vật có pha thêm giấm và gia vị trong 10-15 phút.
Bước 6
Phân loại rau diếp và cải xoong, cắt bỏ phần thô của cọng, rửa sạch với nhiều nước lạnh. Sau đó gấp lại trong một cái chao để uống nước và lau khô trên một chiếc khăn ăn. Ngay trước khi sử dụng, hãy cắt lá rau diếp hoặc đơn giản là dùng tay xé.
Bước 7
Đối với cần tây, mùi tây và thì là, cắt bỏ phần thân dày. Sau đó ngâm với nước lạnh khoảng 1 - 2 tiếng rồi rửa sạch, lau khô và thái nhỏ. Để trang trí món salad, bạn cần chọn một vài lá rau tần ô to đẹp, rửa sạch và phơi khô, cẩn thận tách chúng ra khỏi thân và bày lên bề mặt đĩa.
