Nhiều người từ chối thịt gà tây vì họ tin rằng loại thịt này có hương vị đặc trưng. Đã đến lúc xóa tan huyền thoại này. Nếu gà tây không đập quầy già, nếu thịt đã không nằm trong hơn hai ngày và bạn nấu đúng cách, đừng chần chừ - cuối cùng bạn sẽ có được một món ăn thơm ngon. Có hàng trăm công thức khác nhau để làm gà tây. Tùy chọn cho bất kỳ dịp nào - "Thổ Nhĩ Kỳ ở nhà"
Nó là cần thiết
-
- 1 con gà tây
- 3 củ hành tây
- 3-4 tép tỏi
- ¾ ly nước ép cà chua
- 1 muỗng canh. l. bột mì
- 3 quả ớt chuông
- mùi tây
- 1 quả chanh
- 4 muỗng canh một thứ bơ
- Muối
- tiêu
- Đường
- Lá nguyệt quế.
Hướng dẫn
Bước 1
Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt mà ý tưởng sẽ được nướng. Băm nhuyễn 1 đầu hành, tỏi giã nhỏ, trộn đều. Sau đó, lấy một quả chanh, cắt ngang thành hai phần bằng nhau. Bóp cả hai nửa vào hỗn hợp hành tỏi. Muối, tiêu, thêm nửa thìa cà phê đường. Nghiền lá nguyệt quế và đổ phần vụn thu được vào đó. Trộn đều.
Bước 2
Gà tây là một loài chim khá lớn, dù định nấu đùi hay đùi, bạn vẫn phải chặt thành từng miếng nhỏ hơn để mỗi con nặng khoảng 100-150 gam. Sau khi hoàn thành, bạn cần phải phủ nước sốt hành tỏi lên các bộ phận một cách cẩn thận. Sau đó, phải xếp thịt vào đĩa thủy tinh và đặt ở nơi lạnh ít nhất 4 giờ. Điều này để đảm bảo rằng thịt gà tây được ướp đúng cách trước khi nấu.
Bước 3
Trong khi ý dĩ thấm đều nước xốt thơm, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết để chiên. Cắt nhuyễn mùi tây, thì là và hai củ hành tây. Bóc vỏ 3 quả ớt chuông ngọt khỏi hạt, cắt theo chiều dọc, sau đó mỗi nửa quả thành miếng vuông có cạnh 1-1,5 cm.
Bước 4
Đun nóng một chảo lớn, đổ một ít dầu hướng dương xuống đáy. Lấy gà tây ra khỏi tủ lạnh và cho vào chảo. Chiên tất cả các mặt cho đến khi vàng nâu. Sau đó đổ nước cà chua vào, thêm hành tây và rau thơm. Đậy vung và đun ở lửa nhỏ cho đến khi thịt chín. Đảm bảo rằng nước không bị sôi hoàn toàn. Ý tưởng phải được giữ trên bếp ít nhất một tiếng rưỡi. Chỉ sau đó, nó sẽ trở nên mềm và ngon ngọt.
Bước 5
Cho bơ và ớt chuông vào gà tây 30 phút trước khi nấu. Thêm một ít nước đun sôi. Khi mềm, cho bột mì vào. Các bạn lưu ý đổ bột dần dần, từng chút một để bột không bị vón cục. Tiếp tục khuấy bằng tay còn lại. Đun sôi trong 7-10 phút và lấy ra khỏi bếp.
Bước 6
Thịt gà tây được phục vụ trên bàn với bất kỳ món ăn phụ nào. Khoai tây luộc, kiều mạch, cơm hoặc rau - bạn có thể chọn món mình thích
