Món gà cuộn này trở nên ngon ngọt, tươi sáng và rất hài lòng. Món ăn sẽ đậm đà hơn nếu có nấm hương. Ví dụ: trắng, boletus hoặc chanterelles. Gà cuộn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa tối lễ hội, cũng như cho thực đơn hàng ngày.
Nó là cần thiết
- -2 ức gà
- -300 g nấm rơm hoặc nấm trắng (có thể để đông lạnh)
- -2 bó rau bina
- -250 g thịt xông khói
- -1 củ hành tây
- -dầu thực vật
- -muối, tiêu vừa ăn
- - hỗn hợp các loại thảo mộc đã được chứng minh để nếm thử
Hướng dẫn
Bước 1
Rửa sạch lá rau bina trong nước lạnh. Chần rau bina bằng cách cho vào nước muối sôi và chần trong 30-60 giây cho đến khi lá có màu xanh tươi. Để ráo nước và đổ nước đá qua rau bina, cho vào rây, vắt và cắt nhỏ.
Bước 2
Bóc vỏ hành, rửa sạch, xắt thành nửa khoanh. Nấm rửa sạch và thái nhỏ. Chiên nấm và hành tây trong dầu thực vật, muối và tiêu, thêm hỗn hợp các loại thảo mộc Provencal.
Bước 3
Ức gà cắt thành từng lát dọc, đập dập, muối tiêu. Cắt thịt xông khói thành các dải dài.
Bước 4
Đặt thịt xông khói đã cắt thành dải lên trên giấy bạc và một phần ba rau bina lên trên. Lớp tiếp theo là ức, hành - nấm và phần còn lại của rau bina. Cuộn tất cả các thành phần vào một cuộn và bọc trong giấy bạc.
Bước 5
Đặt cuộn đã chuẩn bị lên khay nướng và nướng trong lò ở 170-180 độ C trong 20 phút. Mở giấy bạc khoảng 10 phút trước khi nấu và nướng thêm 10 phút nữa. Điều này là cần thiết để phần trên của cuộn có lớp vỏ màu nâu vàng.
