Riêng cải bó xôi và gan là những thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Đặc tính của chúng rất quan trọng trong chế độ ăn uống của mỗi người. Nếu bạn nấu chúng với nhau một cách chính xác, bạn có thể có được một món ăn nhẹ rất ngon và lành mạnh.
Nó là cần thiết
- - khay nướng;
- - giấy da;
- - máy xay;
- - skimmer;
- - trứng gà 4 cái;
- - bột mì 2 muỗng canh. cái thìa;
- - rau mồng tơi 300 g;
- - gan gà 500 g;
- - lá nguyệt quế 1 cái;
- - 1 lát tỏi;
- - bơ 125 g;
- - 1 thìa cà phê cỏ xạ hương băm nhỏ;
- - rượu vang đỏ khô 1 muỗng canh. cái thìa;
- - Muối;
- - tiêu đen xay.
Hướng dẫn
Bước 1
Gan gà rửa thật sạch, lọc bỏ mỡ và các ống dẫn. Cho lá nguyệt quế, muối và gan vào nước sôi và nấu cho đến khi chín trong 5 phút. Xả nước và thêm bơ, cỏ xạ hương, tỏi, rượu, muối và hạt tiêu vào gan. Đánh tan mọi thứ bằng máy xay sinh tố.
Bước 2
Nhúng cải bó xôi vào nước sôi trong 2 phút, sau đó dùng thìa có rãnh chuyển sang bát nước đá. Sau đó cẩn thận dùng tay bóp cho rau muống ra hết nước.
Bước 3
Tách lòng trắng khỏi lòng đỏ. Đánh bông lòng đỏ, rau bina và bột mì trong máy xay sinh tố. Sau đó nêm muối và tiêu cho vừa ăn. Đánh bông riêng lòng trắng trứng cho nổi bọt dày rồi nhẹ nhàng cho rau bina vào.
Bước 4
Phủ giấy da lên khay nướng. Đặt khối rau bina lên trên một lớp 1,5 cm, làm phẳng bề mặt và nướng trong 15 phút ở nhiệt độ 190 độ.
Bước 5
Nhẹ nhàng cuộn lớp bột đã hoàn thành bằng cuộn và để trong 5-7 phút. Sau đó mở ra, phết patê gan và cuộn lại. Làm lạnh món ăn trong 1-2 giờ.
