Arugula là một loại cây rau diếp có vị cay đặc biệt. Tên được sử dụng phổ biến nhất đến từ Ý, mặc dù sẽ đúng hơn nếu gọi loài cây này là "sâu bướm". Arugula có thể được thêm vào món salad, súp, v.v.
Arugula rất thú vị vì nó kết hợp hương thơm của quả óc chó, mù tạt và hạt tiêu. Vị của cây arugula hơi chua và hơi cay, do trong thành phần của nó có chứa tinh dầu mù tạt. Arugula được coi là một loại thuốc kích thích tình dục, ở Ý nó thậm chí còn được gọi là “Viagra cho người nghèo”. Arugula có thể bị oxy hóa bởi kim loại, vì vậy bạn nên nhặt nó bằng tay. Bạn cần ăn các món có rau arugula ngay sau khi nấu.
Lợi ích của rau arugula
Loại thảo mộc này rất giàu canxi, rất cần thiết cho quá trình đổi mới và hình thành các mô xương. Nó chứa sắt, nếu thiếu chất này, các chức năng tạo máu có thể bị gián đoạn, dẫn đến thiếu máu. Ngoài ra, arugula còn chứa kali, magiê, mangan, kẽm, phốt pho, thiamine, riboflavin, vitamin A, C và B6.
Arugula có giá trị năng lượng thấp, vì vậy nó thường có thể được tìm thấy trong chế độ ăn uống của những người muốn giảm cân hoặc đang cố gắng duy trì cân nặng bình thường. Một lượng lớn chất xơ nhanh chóng khiến bạn cảm thấy no, điều này lại có tác động tích cực đến vóc dáng của bạn.
Các vitamin, nguyên tố vĩ mô và vi lượng có trong rau arugula có thể nhanh chóng làm săn chắc cơ thể. Nó là một thức uống năng lượng tự nhiên giúp tăng hiệu suất. Ngoài ra, loại thảo mộc này bình thường hóa sự cân bằng nước-muối. Nó cũng có khả năng ngăn ngừa loét bằng cách củng cố và bảo vệ các thành của dạ dày. Arugula có tác dụng khử trùng và lợi tiểu, nó làm giảm tình trạng trong các quá trình viêm ở đường tiết niệu và thận. Những phụ nữ thường xuyên ăn rau arugula thấy rằng tình trạng của da, tóc và móng tay của họ được cải thiện.
